Панирани патладжани - практични рецепти

патладжани

През този горещ сезон ви показах колко лесно е да приготвите мариновани кюфтета от патладжан, а не само обикновената салата от патладжани. Ето как се приготвят панирани патладжани, подобни на сладките на вкус тиквички, които сте приготвили в началото на лятото.

съставки

1. Обелете патладжана и го нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Поръсете със сол и оставете да се отцеди за 20-25 минути. Намажете филийките патладжан с кухненска хартия.

2. Комбинирайте галетата с пармезан, риган и черен пипер. Прекарайте всяка филийка патладжан през разбитите яйца, след това през сместа от галета.

практични

3. Запържете патладжана в 2-3 супени лъжици олио, което добавяте, когато попадне в тигана. Обърнете филийките патладжан след 2-3 минути, когато покафенеят.

панирани

4. Извадете панирания патладжан върху кухненска хартия, за да поеме излишното масло. Сервирайте панирания патладжан с чеснов сос, приготвен у дома.