Какво представлява Дневният лекар на целиакия
Целиакия, непоносимост, причинена от глиадин. Глиадинът е фракция от протеиновия глутен в пшеница, ечемик, ръж и овес.
Глиадинът не може да бъде обработен правилно от организма, но имунната система произвежда антитела (антиендомизиеви антитела и тъканна трансглутаминаза), които те инициират автоимунен процес в организма.

Целиакия болест през целия живот, която в момента не може да бъде изкоренена, но с диета без глутен безсимптомно и здравословно се постига пълноценен живот. Целиакия е наследствено, генетично обусловено заболяване.
Ако в семейството има пациент с целиакия, има голяма вероятност от рецидив на цьолиакия. За роднини от първа степен в латентна форма при 10%, активна целиакия в 2-3%. Сред еднояйчните близнаци честотата е 75% и при двете деца.
При цьолиакия фокусът на индуцираните от глиадин лезии е a тънко черво, но може да причини и промени в много други органи. Той причинява пълно унищожаване на тънките чревни пухчета, в резултат на тежка малабсорбция, развитие на болестни симптоми.
Поява на цьолиакия
Въпреки че целиакията е вродено заболяване, развитието е най-често на възраст 2-3 години, когато детето вече е в достатъчно количество глутен консумира, но ниският растеж в училище или забавеният пубертет в юношеството може да привлече вниманието към цьолиакия.
Преди това се смяташе за детска болест, сега е известно, че може да се появи на всяка възраст. Диария в напреднала възраст, подуване на корема, чувствителност към лактоза, цьолиакия също може да бъде в основата на хранителните алергии. Симптомите обикновено се развиват постепенно, бавно.