Паниран пармезан пилешки шницел от фурната със зеленчуци и картофи

Категория на публикацията:Месни ястия/ястия с птици/ястия с картофи/ястия на фурна/евтини рецепти/рецепти/бързо и лесно
Публикувай коментари:10 коментара

Хрупкав Паниран пармезан пилешки шницел от фурната с хрупкави зеленчуци и картофени клинове. Кой би могъл да каже не на това?

За тази бърза рецепта за пилешки гърди не ви е необходим нито един тиган. Той е напълно приготвен във фурната на лист за печене.

Това не само спестява много измиване, но и много ненужни калории, защото пилешкият шницел не се пържи в олио, а просто се пече във фурната до хрупкаво златисто кафяво.

Пилешките гърди са различни и супер вкусни 🙂

Кой не знае това? Когато пържите шницел, печката и подът на кухнята изглеждат като бойно поле, защото мазнината пръска навсякъде и целият апартамент мирише на магазин за чипове.

Тук нямате и двете, защото не е пържено или пържено, а внимателно приготвено във фурната.

Панировката все още е чудесно хрупкава, така че да получите поне толкова вкусен пилешки шницел, колкото от тигана

Картофените клинове и зеленчуци отиват направо към листа за печене и се приготвят едновременно, така че да нямате абсолютно никакви допълнителни усилия за гарнитурите.

Моята проста рецепта се приготвя за 10 минути и се готви бързо в предварително загрятата фурна за около 30 минути.

Така че това е перфектна рецепта за пилешки гърди не само за делничен ден, но и когато гостите са там и имате по-добри неща за вършене, отколкото да застанете пред печката.

Веднъж попаднали във фурната, можете да се отпуснете и да се отдадете на други неща, защото вкусното ястие е готово след половин час.

Как да си направим пармезан пилешки шницел от фурната със зеленчуци и картофени клинове

За пилешкия шницел ще ви трябват следните съставки:

Пилешки гърди или пилешки шницел
Брашно
Яйца
Галета или панко
Пармезан
Сол пипер

За зеленчуците:

Картофи
Моркови
Зелен боб замразен
Грахът замразен
чесън
розмарин
Люти люспи
зехтин
Сол пипер

Подготовката се извършва бързо в 3 стъпки:

Панирайте пилето.
Нарежете зеленчуците на малки парченца.
Поставете всичко върху лист за печене в предварително загрятата фурна.

Ще ви покажа точната подготовка с прости инструкции стъпка по стъпка в моята рецепта по-долу.

Кои зеленчуци могат да се използват за паниран пармезан пилешки шницел от фурната със зеленчуци?

Можете да използвате всички зеленчуци, които имате на склад, които са лесни за печене около фурната.

Ако искате да избегнете въглехидратите, можете също да оставите картофените клинове и просто да ги замените с повече зеленчуци по ваш избор.

Следното е подходящо за зеленчуци:

броколи
карфиол
тиквички
Зелени аспержи
Патладжан
брюкселско зеле
Лук

Количеството зеленчуци, които използвате, зависи изцяло от вас. Той трябва да се побере добре на листа за печене заедно с пилето.

Бакшиш: Уверете се, че сте нарязали по-големи парчета зеленчуци като броколи или карфиол на малки цветчета, големи колкото хапка, така че всичко да се готви едновременно с пилето.

Кога се приготвя пилешкият шницел от фурната?

Пилешкият шницел се прави, когато има основна температура от поне 70 градуса постигнати.

За да проверите това, можете да измерите температурата с цифров термометър за месо в най-дебелата част на пилешкия шницел.

Ако нямате термометър за месо, трябва да се уверите, че пилешкият шницел вече не е розов или стъклен при нарязване и че не излиза сок от розово месо. Пилето трябва да е бяло през цялото време.

Колко време отнема времето за готвене зависи от дебелината на пилешкия шницел и действителната температура във фурната.

Какво месо можете да използвате освен пилешко?

Можете също така да включите тези вкусни пармезан шницел във фурната пуйка, теле или прасе приготви се. Времето за готвене може да бъде малко по-дълго за телешко и свинско месо.

Как се панира пилешки шницел?

Както всяко друго месо, пилешкият шницел се панира с брашно, яйца и галета.

Преди паниране трябва да се уверите, че месото е равномерно плоско.

Пилешките гърди са сводести и много по-дебели в средата, отколкото отстрани. Ако панирате и печете пилешките гърди, както е, няма да се готвят равномерно.

Така че или средата е готова, а външните части вече са сухи, или пилешките гърди са сварени отвън и все още сурови в средата.

За да предотвратите това, първо трябва да поставите пилешките гърди, т.е.направете ги с приблизително еднаква дебелина навсякъде.

Можете да направите това много лесно, като леко почукате пилешките гърди с точилка или петата на ръката си, докато тя е с приблизително еднаква дебелина навсякъде.

Почукайте леко и внимателно пилешките гърди, защото месото е толкова крехко, че лесно се напуква.

Можете също така да поставите пилешките гърди в плик с фризер с пръскане на масло и след това да ги поставите в чиния.

Когато това е готово, подправете с него и двете страни на пилешките гърди сол и черен пипер и действителната панировка може да започне.

Това си представяте една дълбока и 2 големи, плоски чинии готов.

Яйцата се поставят в дълбоката чиния и се разбиват. Подправете леко яйчената смес с щипка сол.

Брашното се поставя върху първата плоска чиния, а сместа от пармезан и галета (галета) върху втората плоска чиния

Бакшиш: Можете също да използвате panko вместо нормални галета. Това е азиатска галета, която е по-лека и груба от обикновената галета и води до невероятно хрупкава панировка.

След това слагате първия шницел в чинията с брашното. Сега завъртате шницела, така че от двете му страни да се поръси с брашно. Уверете се, че всяка част от шницела е покрита с брашно. Отърсете излишното брашно.

Сега вземете шницела и поставете двете му страни в разбитото яйце.

Накрая и двете страни на шницела се поставят в чинията с галетата. Поставете го в галетата и го стиснете леко, така че галетата да залепне. Уверете се, че целият шницел е покрит с галета.

Сега шницелите са готови за фурната и могат да се поставят върху тавата за печене, застлана с хартия за печене.

Между другото, тази вкусна рецепта за шницел от пармезан е подходяща и за просто приготвяне Чист пилешки шницел без да правите гарнитура във фурната.

Можете да четвъртите пилешкия шницел преди паниране и след това да имате вкусни малки Пилешки закуски, че можете да ядете така или с малко маруля, домат и краставица за страхотна хрупкавост Пилешки сандвич може да се подготви.

Посоченото Време за подготовка между другото са средни. Напълно нормално е, ако върви малко по-бързо или отнема малко повече време, тъй като подготовката за едната е по-бърза от другата и времето за готвене на пилешкия шницел във фурната може да варира в зависимост от размера и действителната температура във фурната.

И така, сега ви пожелавам много забавно готвене и много добър апетит!

Ако харесате моята рецепта за печен пармезан пилешки шницел със зеленчуци, може да харесате и моята проста рецепта за спагети Aglio e Olio с пилешки шницел (щракнете!) 🙂

Вашият Кристоф

PS: Не искате да пропуснете рецепта отново? Тогава просто ме последвайте в Pinterest или Instagram ❣

Харесва ли ви моята рецепта?

Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди 🙂

Опитахте тази рецепта?

Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използва 🙂