Паничка за омар с яйца от хайвер и салата от целина; изготвен от майстор готвача Ищван Пири; Изтегляне на рецепта

яйца

Състав:
1 замразен омар (разбира се, може да е пресен, но по-трудно се получава), 20 dkg смесени зеленчуци, малки парченца целина, няколко клона магданоз, праз лук праз, 1 лимон, 1 dl бяло вино, сол, 1 мока лъжица семена от кимион
за салата от целина:
50 dkg замразени кубчета целина (разбира се това може да бъде пресен целина на кубчета), сол, 15 dkg готова майонеза, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица горчица, 1 чаена лъжичка пудра захар,
1 домат
за яйца от хайвер:
2 варени яйца, 5 dkg хайвер, 2-3 dkg масло, половин лимон
за украса на купата:
няколко филийки трюфели или черни маслини, 1 глава навита маруля, 1 лимон, 3-4 чушки лале (това може да се пропусне)

Добър съвет