Пангасиус - доклад за вкусни риби - младеж на WWF
Пангасиусът също произхожда Делтата на Меконг във Виетнам и може да нарасне до около четири фута дължина, с максимално тегло 44 килограма. Той е Всеяден, Това означава, че освен риба, раци, охлюви и миди, той се храни предимно с растителен материал. Това го прави интересен за развъждане в аквакултурите. Пангасиусът на германския пазар идва почти изключително от развъждането във Виетнам.
Предприемачите и индустрията обичат рибата, тя им предлага редица предимства.
Видовете риби притежават толкова добри, колкото без решетки, е Без аромат и следователно по-приятно за ядене и предлага много Омега 3 Мастни киселини. Твърди се, че повечето от тях са полезни за храносмилането и засищането на тялото. Също като особено с ниско съдържание на мазнини често се говори за него.
Не всичко обаче е добро за Пангасий, критиците се оплакват, че е така без витамини и следователно едва ли е подходящ за юноши.
Той се превърна в съществена част от индустрията. Поради ниската структура на тялото, с него се работи лесно. Мултинационални компании спестете така че някои производствени стъпки и по този начин ценни служители и машини.
Откъде идва рибата?
Дълго време беше от Пангасий нищо известно. През 1994 г. Pangasianodon hypophthalmus се появява в книгата "Голяма книга за рибите", за всички видове риби в света, регистрирани Сладководни риби На.
Това, което се случи след това, е невероятна история Индустриализация на цял вид риба възникнали. Първоначално в резултат на глобализацията, рибната промишленост на рибата, родена в Югоизточна Азия, също се смеси с регионални немски пазари а.
За да можем да купуваме прясна риба в супермаркета тук, в Германия, много стъпки трябва да работят надеждно и непрекъснато. Така че нека първо да разгледаме миналото заедно:
Преди почти 20 години бивши фермери трябваше да се откажат от земята си и да се преместят в града. Страната беше напълно източена и пазарните цени на селскостопанските продукти се сринаха. Необразованите почти обеднял провинциален народ спешно трябваше да търси нова работа. Откриването на сладководни риби донесе нова индустрия на пазара, сега бяха Работниците искаха, които хващат „новата“ риба и я носят на компанията. Фермерите видяха това като възможност за решаване на финансовите им проблеми. Инвестираха останалата част от последните си доходи в изтъркани Риболовна лодка и започна да лови редките риби.
Всеки, който смята, че риболовът на брега на Виетнам е лесна и спокойна работа, греши!
Под животозастрашаващи състояния младите рибари трябва да издържат семействата си. Избрани рибари, които могат да се гмуркат за особено дълго време, гарантират, че пангасиусът се озовава в мрежата. За целта те се гмуркат за минути, хващат рибите на ръка и ги поставят в сравнително огромна мрежа. По всяко време можете да бъдете ударени от друга лодка и да загубите съзнание или да се заплетете в собствената си мрежа удави се.
Ловът за люспеста риба беше започнал. Уловените риби с по-малко от 500 грама се изхвърлят незабавно. Всички останали се озовават в охлаждащ съд. Товарът трябва да бъде транспортиран незабавно до мястото за вземане наблизо. Там уловът все още се продава жив, защото животните само „си струват нещо“, ако са живи. “Големи компании като Inglo искат да гарантират„ свежест “по този начин. След няколко минути все още живи риби, убити с две къси пръчки и мигновено замразени за износ. Ужас за кулинарни специалисти. По този начин се губят не само важните мастни киселини, но и вкусът. Това, което остава, е риба, която няма вкус като нищо.
Нормалният рибар печели еквивалент на месец 130 евро. Той трябва да има свой собствен Семейство от 5 души фураж. Ето защо на масата идва само самоуловеният пангасий.
от Пангасиус се внася в ЕС от седем години и оттогава е унищожил регионалните сортове риба. Това, което днес се озовава на масата на повечето невежи хора, до голяма степен е пангасиус.
Какво мислите за Пангасий? Сериозна глобална заплаха ли е? Трябва ли да се справим без риба сега? Какво можете да направите по въпроса?