Панакота с кисело мляко Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Панакотата е класически десерт от Италия, който обикновено се прави с чист крем.
Тук в тази рецепта за панакота с кисело мляко, десертът се прави с натурално кисело мляко и малко мляко вместо сметана, което води до еднакво фин, калоричен и намален мазнини десерт за всеки ден.
В зависимост от сезона можете да украсите десерта и с малко пресни плодове.
Състав: за 4 - 6 порции
Подготовка:
За изготвянето на рецептата Панакота с кисело мляко първо накиснете 3,5 листа бял желатин в студена вода за 10 минути.
Поставете студеното мляко в купа, разтворете пудрата захар и ваниловата захар при разбъркване.
Разбъркайте и 300 г натурално кисело мляко.
Пригответе малка тенджера.
Изстискайте желатиновите листове поотделно и ги сложете в гърнето и ги разтворете на котлона при разбъркване (не ги оставяйте да заврят).
Веднага след като желатинът се разтвори, издърпайте тенджерата настрана от източника на топлина и бързо разбъркайте 1 супена лъжица кисела смес в топлия желатин в тенджерата. Бързо разбъркайте още 2 - 3 супени лъжици смес от кисело мляко и сега разбъркайте равномерно цялото съдържание на желатин в тенджерата в останалата част от сместа от кисело мляко.
Тази панакота от кисело мляко вече може да се излива във всякакви по-малки чаши, форми за перки за рагу, които са изплакнати със студена вода или, както е при мен, в силиконови форми (виж 2-ра снимка) и да се поставят за няколко часа, още по-добре за една нощ, за да се превърне десертът в поставете в хладилника.
Или изсипете панакотата с кисело мляко в по-малки чаши и след като десертът стегне, сервирайте го в чашата за лъжица.
За да обърнете панакотата с кисело мляко, първо внимателно отстранете твърдия крем от ръба с нож, след което го обърнете от формата. Ако често приготвяте панакота или други кремообразни десерти за преобръщане, струва си да закупите силиконови форми, с които обръщането на десертите от формите става бързо и лесно.
С 4 порции панакота с кисело мляко (по 110 г), 1 порция съдържа приблизително 115 ккал и 3 г мазнина. 6 порции (по 75 г) съдържат около 80 ккал и около 2 г мазнини