Палмова мазнина - това е, което трябва да знаете за Clean Eating Hungary
НА палмово масло, което често е, но неправилно, палмово масло наричана още една от най-консумираните мазнини в света. Може да се каже, че е глобален бастион на индустрията, защото се използва в много продукти, с третата най-консумирана хранителна суровина в Европа с годишно потребление от почти 6 милиона тона. (74 милиона тона са произведени в света през 2017 г.) Той е в основата на маргарини и всякакви продукти от растителни мазнини като шоколади, различни топинги, тестени изделия. Но той присъства и в много продукти, за които дори не бихме се сетили в мечтите си, като различни месни продукти, пържени картофи, пуканки, но се използва и в сметана за кафе и много хранителни добавки. В допълнение към много преработени храни, той се съдържа и в продукти за грижа за тялото като различни мехлеми, сапуни или шампоани, но може да се намери и в домакински почистващи препарати. Списъкът е почти безкраен, така че е доста трудно да се избегне.
Миряните често са объркани, така че не е зле да се каже това палмовото масло и кокосовото масло са две различни вещества, което се прави от друго растение. Докато кокосовото масло идва от кокосови палмови ядки, палмовото масло е масло палмово растение дебело пържено месо. Докато ние смятаме, че първото е специфично здравословно, то при второто е вярно. Причината за популярността му е само една. Това е най-евтината мазнина за производство в света. По-евтино от царевичното, слънчогледовото или рапичното масло, но поне толкова нездравословно. Това се дължи, от една страна, на факта, че тя може да произвежда повече мазнини от която и да е друга култура по отношение на добива от посевна площ, но също така е сериозен фактор, че 90% от производството се извършва в най-бедните страни от Централна Азия . Трудът е най-евтиният тук, ако изобщо можем да говорим за това, тъй като все още е обичайна практика в Малайзия да се наемат деца работници и роби на дългове, но на някои места те могат и да събират реколта с опитомени маймуни. Цената се поддържа и евтина поради факта, че съображенията за природата и здравето могат да бъдат пренебрегнати в тези страни.