Палеолитна диета; SM отговор
Палеолитната диета не е единна диета, а по-скоро колективна концепция. Има много форми: по-строги и по-разрешителни версии, кетогенно палео, автоимунни палео протоколи, първично палео и т.н. Първоначално е изготвен от Уолтър Фогтлин (Диетата от каменната ера, 1975 г.), а след това е широко известен от Лорен Кордейн (Палеодиетата, 2002 г.). Оттогава много изследователи се занимават с тази диета, раждат се много тенденции, но основите са еднакви за всички автори.
Разпространението на съвременния западен начин на живот и диетичните навици донесе със себе си множество болести, които могат да се наблюдават в много по-малък дял сред естествените народи, които живеят по още по-древен начин, без земеделие и индустриализация. Болестите на цивилизацията са описани в 20-21. сърдечно-съдови заболявания, рак, инсулинова резистентност, диабет, автоимунни заболявания, наднормено тегло, депресия, Паркинсон, хасимо-тиреоидит, чревни заболявания (напр. IBS), атопични заболявания (алергии, астма), екзема, системни заболявания. възпаление и масово диагностицирани ADHD и други поведенчески проблеми в детството. Никой не твърди, че зад тези заболявания има само една причина, храненето, тъй като генетичната предразположеност, инфекциите и други фактори също могат да играят роля в тяхното развитие, но можем да бъдем сигурни, че нашата диета и целият ни начин на живот са до голяма степен отговорни за инициирането на негативни процеси.
Също така виждаме, че диетичните препоръки, които определят зърнените култури и други преработени въглехидрати като крайъгълен камък на здравословното хранене през последните 50 години, въпреки това строго избягват животинските мазнини и холестерола при нас, вместо маргарин, олио и други изкуствени масла, те не помогна за предотвратяване на заболявания, свързани с диетата. Нещо повече ... Бавните промени вече са започнали в официалните диетични препоръки, но консумацията на зърнени култури все още е изключително изразена (понастоящем хлябът е пълнозърнест) и няма напредък в обявяването на животинските мазнини като обществен враг.