Палеолитна диета - III

Много хора са пропускали естествените народи да пишат за праисторията. Вторият стълб на палеолитната диета е диетата и начинът на живот на естествените народи. Тъй като тази област може да бъде разгледана много по-обективно, отколкото в палеолита, виждам порядъци с по-голямо значение. Сега нека разгледаме как стоим върху връзката между диетата на хората, живеещи необезпокоявано в природата и здравето. Ако обаче някой е изоставен, струва си да проверите, преди да прочетете това.

ПРИЯТНИЯТ ЖИВОТ НА ПРИРОДНИТЕ ХОРА

Естествените народи (като нашите предшественици от каменната ера) също се проектират с някакъв идиличен образ, който може да бъде описан чрез заглавията на перфектна хармония с природата, здравето и дълголетието. За съжаление този образ е доста крехък. В палеолитното движение в тази област има и няколко елемента, които си струва да се формулират:

„Истинските модели на палеолитно хранене са естествените народи, които са ни срещали като съвременници през последните 100-150 години (Gábor Szendi)“

Според мен този елемент не е на място. Просто няма общ диетичен модел, който да се нарече стандарт за палеолитната диета. Цитирам Габор Сенди:

„Познаваме диетите на около 230 естествени народи, сред които тези, които консумират много малко храна от животински произход, докато други консумират почти изключително месо и мазнини. По този начин палеолитната диета не съдържа месо, мазнини и зеленчуци в строго предписани пропорции, но колкото и да ги консумираме, ще намерим някои или също толкова примери за всеки от естествените народи.”(Акцент добавен)

Ако погледнем снимката, можем да я видим няма общ модел за животински и растителни ресурси, които бихме могли да следваме. Ако настояваме, че естествените народи живеят по-добре от болното население на западната цивилизация, тогава логично следват две неща:

разликата се причинява от начин на живот/хранителен фактор, който това е характерно за естествените народи, но липсва за цивилизованото население, мания
ако няма такава обща характеристика, трябва да търсим фактор, което е независимо от начина на живот, диетата, но присъства като цяло.

Първата възможност не е толкова малко вероятна, въпреки факта, че начинът на живот на естествените народи е много разнообразен и ние също можем да съберем аспекти под втората точка. Има някои принципи, които природните народи следват, но „цивилизованите“ народи не:

„Естествените народи, с изключение на детската смъртност, са дълголетни, без болести и живеят здравословно“

В медиите има представа, че животът на природните народи е забавен, смешен, щастлив, безкрайна хармония с майката природа. Такива народи живеят сто години, винаги са здрави и умират само защото им е скучно. Разбира се, ние имаме еликсира от техния собствен живот, който е билка, прасковено семе или плевел, който е незаслужено пренебрегван от нас, или че те не ядат зърно. Това обаче не е съвсем така, поне изображението трябва да бъде нюансирано. Бих искал да се справя с два народа, които често се споменават и имат относително добре информиран начин на живот.

ИНУИТОК

За инуитите продължителността на живота се коригира спрямо детската смъртност В началото на 19 век едва 43,5 години, като по-голямата част от смъртните случаи настъпват преди 15-годишна възраст и на възраст между 44 и 55 години. Не бих го нарекъл за завиждане обаче. За съжаление няма много по-стари данни.

Днешните условия също не са много по-добри. Това, което открих, не е много сърцераздирателно, 65-годишната възраст е достигната от 1-2% от населението, 85-годишната е приблизително. 0,5%. Фактът, че сред инуитите няма рак, е грешка. Всъщност, прибл. Преди 200 години броят на раковите заболявания все още беше под стойностите, характерни за белите хора (въпреки че си струва да се сравни това с дела на хората, които изобщо са използвали медицински услуги в сравнение с бялата популация) - днес те произвеждат най-лошата смъртност данни в света в някои области! Вярно е също, че възходът през последните години е свързан с цивилизационни фактори като напр. тютюнопушене, алкохол, затлъстяване или вирусни инфекции.

Китава

Изследване, свързващо хората от Китава с хората, беше публикувано от Staffan Lindeberg и колегите му преди две десетилетия и той също пише доста за тези изследвания в книгата си за западната диета и болести. В момента населението на Китава е в някакъв преход между предишния естествен начин на живот и бита на западния свят, диетата им все още съдържа по-малко от 2% от западните елементи, но напр. близо 80% (!) от възрастното население вече пуши (но не консумира алкохол). В изследваната популация детската смъртност е висока, средната продължителност на живота при раждане е 45 години, 6% от населението е било на 60-95 години (в развитите страни може да достигне до 25%) - бих добавил, че там са несигурности поради огромното събиране на данни, никой не е направил прилично дърво на възрастта, нито успях да разбера колко достоверна е историята на хората, живеещи на възраст между 90 и 100 години (има ли удостоверение за раждане или има такова възрастни хора са обявени само).