Палеолитна диета и издръжливост

Преди време в Тримаг (http://www.trimag.fr/), списанието за триатлон, статия от Стефан Палацети, Доктор по спортни науки и треньор, специализиран в дейности на дълги разстояния (LDP Coaching). Статия със странно заглавие, свързана с палеолитната диета, която изглеждаше напълно подходяща за нашите диетични нужди като спортисти за издръжливост.

диета

Преди няколко дни препрочитах тази статия, когато ми се стори, че тази диета, дошла от праисторически времена, е силно свързана с киселинно-алкалния метод на доктор Hervé Grosgogeat (http: //www.methodeacidebase. com /), линк, който бях заграбил при първото си четене. Да, но тогава ще ми кажете ли? Е, представете си, че от 2 години използвам киселинно-алкалния метод в диетата си и на 44 години никога не съм се чувствал толкова млад и добър за тялото си. Бързо си припомням добродетелите на киселинно-алкалната: борба срещу клетъчното стареене и автоимунни заболявания, борба срещу стреса, наднорменото тегло, хронична болка ... Затова беше абсолютно необходимо да ви разкажа за работата на Стефан Палацети.

Какво представлява палеолитната диета? Много близка до истинската средиземноморска диета, а не тази, която се състои от поставяне на зехтин във вече много мазни ястия, а именно: плодове и зеленчуци, постно месо, риба и морски дарове. Зърнените храни, млечните продукти и рафинираните продукти са напълно изключени от схемата. Пример: бялата захар трябва да бъде заменена с нерафинирани захари като Rapadura.