Палео пица Завръщането - Палео опит - Приемете палеолитната диета
25 март 2012 г. от Силвен
Благодарим ви за лоялността към Paleo Experience 🙂
Правилно четете: тесто за пица, направено от грис от карфиол !
Тя има предимството да бъде с ниско съдържание на въглехидрати (нисковъглехидратна) и следователно идеална, ако внимателно следите приема на въглехидрати, за да отслабнете. И разбира се, това е вкусно 🙂
Някои обяснения
Един от проблемите с карфиолния грис евлажност на тестото. Този готвене през нощта и в добро задържане на тесто: следователно е необходимо също да се "изсуши" пастата. Различните етапи от подготовката ще осигурят това !
В стандартното тесто за пица, съдържащият се в брашното глутен служи като здравословно свързващо вещество; Ако тестото не съдържа брашно, тогава използвайте заместител на свързващото вещество: моцарела и яйца играят тази роля.
И накрая, въпреки че се усеща по време на готвене, на вкус карфиолът остава дискретен. "Палео скептиците" около мен са поискали още: това е добър знак !
Палео пица с карфиол грис
Подготовка: 15 минути
Готвене: 20-25 минути за тестото, 15 минути за пълнежа
Съставки
- 250 грама карфиол
- 250 грама моцарела
- 2 яйца
- 2 супени лъжици смлени бадеми
- 1 супена лъжица зехтин
- Билки от Прованс