ПАЛЕО Паола Дзивецки
Какво означава ‘Палео диета’?
Палео означава да се храним като нашите предци, които са били събирачи и ловци за най-дълго време в човешката еволюция.
Думата Палео идва от „палеолита”, период от време, който е започнал преди около 2 милиона години и около 10 000 години пр. Н. Е. Ч. Спря. През това време хората живееха с неща, които ловуваха или които можеха да събират. По този начин Палео включва храните, които хората са яли преди появата на земеделие.
Яйца и бекон - неразделна част от Палео
Телешки банички с авокадо, домати и краставица
Гръцка палео салата с пилешки шишчета
Вкусно и здравословно: говежди филийки върху салата
Кои храни са част от палео диетата?
Следните храни са разрешени в Paleo:
плътрибаЧерупчестизеленчуциплодовеядкиГъбиВисококачествени масла и мазнини като зехтин, кокосово масло, гхи/избистрено масло, свинска мас
Следните храни НЕ са част от палео диетата:
Всички преработени и консервирани хранизахарМлечни продуктиЗърнобобови растенияМасла от семена като слънчогледово масло, шафраново масло или соево масло
За по-обширен списък, моля, погледнете тук или тук.
Праисторическите пещерни рисунки често показват ловни сцени и основният източник на храна за нашите предци: месото, което днес често е неоправдано демонизирано.
Как се използва терапевтично палео храненето?
Доказано е, че загубата на тегло може да се постигне напълно надеждно с диетата Палео, така че заболявания като диабет, метаболитни заболявания, метаболитен синдром или затлъстяване могат да бъдат лекувани добре. Тъй като палео диетата изключва стимулиращи възпалението храни като захар, зърнени храни и млечни продукти, тя е полезна и при здравословни проблеми като множествена склероза, артрит, колит или невродермит и много други. доста успешен.
Д-р Тери Уолс е лекар, страдащ от прогресивна множествена склероза. Тя преодоля болестта с помощта на палео диета, която тя проектира. Днес тя напълно е възстановила двигателните си умения и вече не зависи от инвалидна количка или патерици. Тя разказва своята история в това видео. Това не е единичен случай, когато става въпрос за МС и палео диетата.
Как можете да отслабнете с Paleo?
Диетата от каменната ера обикновено е с ниско съдържание на въглехидрати. Колкото по-малко въглехидрати ядете, толкова по-лесно е да отслабнете. Това работи за около 80% от хората.
Храненето като нашите предци също означава избягване на много храни, които причиняват системни възпалителни реакции, което от своя страна може да доведе до загуба на тегло.
Месото играе важна роля в палео диетата. Месото е в състояние да ни осигури постоянен източник на енергия, за разлика от захарта, което може да доведе до екстремни възходи и спадове в енергийните доставки. Те водят до необходимостта да се яде по-често и повече. От друга страна месото ни поддържа по-дълго време сити и предотвратява апетита за храна.
Стара снимка на мъже, живели на остров Батърст, североизточно от Австралия. Техният начин на живот е бил предимно този на ловците и събирачите. Те показват здрава и здрава физика. Палео дава възможност да се подходи възможно най-близо до тази оригинална диета, което често води до подходяща физическа конституция.
Има ли връзка между отравянето с тежки метали и палео диетите?
Палео диетите вярват, че причината толкова много хора да се възползват от този начин на живот е генетична. Твърди се, че храносмилателната ни система, която е била на диета от ловци-събирачи от стотици хиляди до милиони години, все още не е имала достатъчно време да се адаптира към храните, които са еволюционно съвсем нови. Ето защо повечето хора изпитват драстични подобрения в здравето си след преминаване към диетата от каменната ера.
Склонен съм да не подкрепям това мнение или само частично.
Причината за това е, че съм запознат със случаи на хора, които са загубили своята непоносимост към глутен и лактоза след завършване на елиминирането на тежки метали. Така че това изключва генетично предразположение.
Палео диетата е противовъзпалителна. Живакът е водещата причина за хронично възпаление в организма. Ако сте човек, който се възползва от палео диетата, е вероятно да имате отравяне с живак. В този случай Палео диетата е полезна като средство за контролиране на възпалението и правене на симптомите поносими, като същевременно елиминира причината, живак, от тялото като част от програма за отстраняване на живак.
Ще изготвя план за хранене за вас, който отчита вашите предпочитания и нужди.