Палео - не диета, а начин на живот
от Nadja Teege 14 април 2015 г.
Какво е диета?
В Германия думата „диета“ има доста негативен оттенък. Става въпрос за правене без, глад, едностранно хранене и почти винаги за определен период от време. Независимо дали е седмица или три месеца. Основното е, че призракът е свършил в даден момент. Но думата диета всъщност има съвсем различно значение.
„Диета“ идва от гръцки и в действителния си превод означава нещо като „начин на живот“. На английски също терминът диета обобщава ежедневната диета. Не става дума толкова за отслабване или определена диета поради заболяване, а по-скоро за начин на живот.
Палео: живот в хармония с природата
Подобно на другите форми на хранене, Палео не е диета, а начин на живот, който в допълнение към храненето отчита и много други аспекти на здравето.
Терминът Палео или на немски Палео е съкращение за „палеолит“ и технически описва палеолитната епоха, започнала в Африка преди около 2,5 милиона години. Поради това в Германия палео диетата често се нарича диета от каменната ера. "Идеята" за палео диетата е създадена преди повече от 100 години от учени, които критично гледат на променящите се условия на живот и хранене в индустриализираните нации. Дори тогава все повече хора страдаха от болести на начина на живот. Тенденция, която за съжаление продължава и до днес.
През шейсетте и седемдесетте години на миналия век се увеличиха изследванията върху естествения начин на живот. Бойд Ийтън, пионер в палео диетата, направи изследвания върху начина на живот и диетата на днешните общества на събирачите на ловци. Той установи, че много заболявания, като диабет или акне, не се срещат в тези общества. Но как живеят тези първобитни народи?
Какви са стълбовете на естественото здраве?
1. Диета
Съществена част от палео начина на живот е избягването на силно преработени храни. Вместо това се връща към природата: пресни плодове и зеленчуци, месо, риба, семена и ядки, както и студено пресовани масла и добри мазнини. Палео може да бъде с ниско съдържание на въглехидрати, но не е задължително. Нито става въпрос за консумация на много месо, както много хора често вярват. Месото и рибата играят роля, но те не са в основата на храненето. По-скоро основата на палео диетата е наистина богата и разнообразна гама от зеленчуци, която ни осигурява всички нужни хранителни вещества.
2. Активно управление на стреса
Стресът е полезен за хората и има еволюционна функция. Той ни спасява от саблезъб тигър и ни дава възможност да се представим в най-добрия си вид. Когато се стресираме, цялото ни тяло реагира на него. Освобождаваме адреналин и кортизол, което води до ограничаване на редица телесни функции. В същото време кръвното ни налягане и пулсът ни се увеличават. Този физически отговор е нормален и полезен.
Въпреки това не можем да изложим тялото си на постоянен стрес. Нашият организъм се нуждае от достатъчно време за регенерация, което често не му отделяме днес. Независимо дали йога, медитация, прогресивна мускулна релаксация или автогенна тренировка: Методите за активно управление на стреса и съзнателни тайм-аутове без ангажименти също са част от Палео и здравословния начин на живот.
3. Достатъчно необезпокояван сън
Тялото ни се регенерира по време на сън. Сънят е важен за възстановяването на тялото и ума. Това е съществена част от здравословния живот. Разбира се, всеки има различни нужди, но за повечето от тях 7-8 часа необезпокояван сън трябва да послужат като ориентир. Важно е зоната за спане да бъде настроена по съответния начин. Телевизори, смартфони, таблети и други подобни нямат място в спалнята. Адекватното потъмняване, температура под 18 ° C и добрата вентилация също поддържат спокоен и здравословен сън.
Седенето е новото пушене. Повечето от нас седят твърде много. Четвъртият стълб на здравето, който е и сърцевината на палео начина на живот, е да се упражнява достатъчно.
Трябва да движим тялото си, за да може да се детоксикира ефективно, хранителните вещества се разпределят добре чрез лимфата и кръвта и можем да поддържаме способността си да се движим. Не е задължително да е състезателно и не трябва да бягате и маратон. Но редовното, за предпочитане ежедневно упражнение от поне 30 минути ни помага да поддържаме здравето си. За начинаещи винаги е препоръчително да изпробват няколко различни спорта и да намерят това, което е забавно. Задълженията за планиране, като например при клубни спортове или в сътрудничество с личен треньор, също могат да помогнат за раздвижване.
Вие решавате степента на Палео!
Ядрото на палео начина на живот е в днешните условия да се намери начин на живот, който да съответства на нашата биологична адаптация и да е в хармония с природата.
Има много неща и поведения, които ни правят здрави или болни. За мен Палео е много повече от тези четири стълба на здравето. Това е и справедливо отношение към моите ближни, връзка с природата, политиката, икономиката и много други.
И какво е Палео за вас?