Палео хляб Можете да го направите и без зърно - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Последователите на палео диетата често пропускат по-специално една храна: хляб! С правилната рецепта можете да измислите и палео версия.
Независимо дали е бял, сив или пълнозърнест, хлябът е една от най-популярните храни сред германците! Жалко е, че няма място в плана за диета Палео. Палео диетата (известна още като диетата от каменната ера) е за това как се хранят нашите предци ловци-събирачи. Позволени са зеленчуци, висококачествени животински продукти (като месо и яйца), ядки и плодове.
Междувременно трябва да се справите без зърнени култури и бобови растения, това са палео приятели с твърде високо съдържание на въглехидрати. Тъй като обаче традиционният хляб се прави от зърно, много от тях нямат тази основна храна. За щастие обаче, различни видове палео хляб могат да бъдат направени с разрешени съставки. Тогава те също са без глутен и могат да се ядат от хора с цьолиакия.
Предложение за рецепта 1: Палео хляб с билки
СЪСТАВКИ (за 1 хляб)
200 г смлени бадеми
2 супени лъжици ленено брашно
2 супени лъжици пресни нарязани билки по ваш избор (например мащерка и розмарин)
30 мл разтопено кокосово масло
подготовка
Първо фурната е предварително загрята до 180 градуса по Целзий и кутия тава за печене е намазнена. След това смесвате бадемово, кокосово и ленено брашно в купа и добавяте билките, както и солта и бакпулвера. Преди да смесите всичко с ръчен миксер (или подобен кухненски уред), разбъркайте яйцата, олиото и оцета. Сега тестото влиза в тавата за печене и това във фурната за 25 до 30 минути. За да определите дали хлябът е готов, можете да направите тест за клечка за зъби: Ако залепите клечката за зъби и повече тесто не се залепи, палео хлябът може да е извън фурната. (Източник: paleo360.de)
Предложение за рецепта 2: Ядлив палео хляб
СЪСТАВКИ (за 1 малък хляб)
85 г масло от ядки (например бадем или кашу)