Палео е повече от диета от каменна ера, отколкото начин на живот
Палео диетата се основава на хранителните навици на хората в каменната ера: Това, което не е съществувало тогава, все още е табу днес. Храната трябва да бъде максимално естествена и непреработена, много от които са напълно избягвани. В нея има много повече от диета, а именно съвременен начин на живот.
Тези, които искат да отслабнат, често изпробват безброй методи, например палео диетата, известна още като диета от каменната ера. Но в Палео има много повече от диета! Тези, които като хората от каменната ера ядат само естествени, непреработени храни, представляват философия на живота. В комбинация с най-новите научни познания, концепцията се нарича още „Чиста храна“, тъй като швейцарецът Роми и Дейв Доле я представляват.
Концепцията за Палео: Хранене като в каменната ера
Палео диетата се основава на подходящата за вида диета на хората в каменната ера, така че всички храни, които нашите предци са яли, са по дневния график. Тъй като те са били ловувани, събирани или ловени, диетата се е състояла предимно от месо, риба, плодове и зеленчуци, както и билки, ядки, яйца и гъби. Преработените храни са табу по време на палео диетата, както и тези, които просто не са съществували в миналото, т.е. растителни масла, хляб, мляко и млечни продукти. Казват, че зърнените храни и зърнените продукти предотвратяват усвояването на важни хранителни вещества. Тъй като те са несмилаеми сурови и съдържат вредните лектини, бобовите растения също се избягват. Тъй като хората се хранят по този начин повече от два милиона години, храната трябва да е „подходяща за вида“, т.е. трябва да е лесна за смилане.
Каква е целта на палео диетата?
Диетата от каменната ера не е да се придържате към диета за цял живот, а да промените устойчиво диетата си. Палео е начин на живот. Не количеството на храната е определящо, а преди всичко качеството. Следователно адвокатите на Палео се застъпват за органични продукти и уловени в дивата природа. Не яденето на определени храни, разбира се, не е лесно с днешното разнообразие, но в дългосрочен план би трябвало да е голяма полза за благосъстоянието и да осигури прилягащо, тънко тяло.
Разрешени храни:
- плът
- риба
- Яйца
- зеленчуци
- Плодове (особено червени)
- Плодове, ядки, подправки и билки
- Масло или свинска мас (добри мазнини)
- Зехтин, масло от авокадо или кокосово масло
Храни, които трябва да избягвате:
- Зърнени продукти като хляб, сладкиши, тестени изделия
- бобови растения
- мляко и млечни продукти
- преработени храни и готови ястия
- захар
- Растителни масла
Колко здравословна може да бъде диетата?
Няма спор за това: палео диетата е добро въведение към съзнателното справяне с хранителните ви навици и по-здравословното хранене. Яденето на повече плодове и зеленчуци, избягването на готови продукти, алкохола и захарта и прясното приготвяне на ястията ви са похвални. Също така няма добавки или твърде много сол. Вие автоматично консумирате по-малко калории и тялото ще отслабне. Но също така е въпрос на здраве да се избягват напълно зърнените и млечните продукти. Може да се предположи, че нашите гени са се променили от каменната ера и че тялото също зависи от такива храни. Много експерти не виждат полза за здравето в премахването на хляба и млякото от диетата. Освен това предположението, че глутенът постоянно дразни червата и по този начин възпрепятства усвояването на хранителните вещества, е противоречиво. Високата консумация на месо трябва да се поставя под въпрос не само от екологична, но и от здравна гледна точка.
Хранене с палео - съвети за постоянство
Ако сте убедени в концепцията и искате да промените диетата си или да използвате концепцията Paleo, за да отслабнете, трябва поне първоначално да се борите със себе си. Все още е възможно: