Палео диетата какво можете да ядете, защо добре и вкусна рецепта за десерт) - ЗДРАВЕТО Е КЛЮЧ
Палео диетата/храненето, която има огромна литература в чужбина, става все по-широко разпространена и в Унгария, Gábor Szendi беше пионер в тази област в Унгария. Но какво е палео? Най-просто казано, тя се нарича диета от каменната ера, тъй като пропуска всички храни, които нашите предци не са консумирали: захар, зърно, мляко, бобови храни, консервирани храни.
Намаляването или пропускането на тези съставки може да доведе до по-здраво тяло:
- сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат избегнати,
- намаляване на алергичните заболявания (глутен, лактоза), лошо храносмилане (подуване на корема, диария),
- храненето ще бъде по-балансирано: желанието за лека закуска може да бъде премахнато, тъй като използва хранителни съставки,
- без гладуване може да доведе до зрелищна загуба на тегло,
- можем да бъдем по-енергични.
Палеолитните ястия и рецепти не включват:
- Глутен, брашно, зърнени храни: пшеница, царевица, ориз, ръж, ечемик, овес - поради глутен и високо съдържание на въглехидрати
- Сред зеленчуците: картофи, царевица, соя
- Бобови растения: боб, грах, леща, фъстъци
- Захар: гранулирана захар, тръстикова захар, фруктоза
- Транс мазнини: растителни масла и маргарини с високо съдържание на омега 6 ...
- Млечни продукти: мляко, кефир, кисело мляко, меки сирена, извара, заквасена сметана, сметана (с изключение на полутвърди и твърди сирена)
- Преработени храни и консерванти: Na-глутамат, хранителни оцветители, ...