Палео диетата - Блог за здравословно готвене без глутен без лактоза

Сигурен съм, че сигурно сте чували за това, това е най-новата мода палео диета. И защо ме интересува темата? Защото яжте палео Става въпрос и за хранене без глутен, без лактоза и без захар. Ние се приближаваме до съветите на Доктор Сейнялет и в допълнение спазваме диета с нисък ГИ. Така че очевидно здравословен проблем има много препоръки от хора, които се чувстват по-здрави, следвайки тази диета (включително аз хуху).

Нека бъдем ясни, няма да се храним като в палеолита, няма нужда да ловим дивеч или да ходим на храна в гората. Всъщност по това време ядохме предимно това, което намерихме, така че диетата беше много по-малко разнообразна. В тази диета гордостта на мястото е със зеленчуци, плодове, месо, риба, черупчести и морски дарове и ядки, бадеми, лешници от всякакъв вид. Рафинираните захари са забранени, а зърнените храни без глутен се ядат умерено. Обръщаме внимание на методите на готвене, нежното готвене, което не денатурира храната и суровото. Ще го съкратя, няма да ви дам подробна информация за палео кухня.:).

От своя страна, след 3 седмици на тази диета, имам значително по-малко лицеви опори. Чувствам се по-във форма и станах по-лек. Не намерих тази диета за особено ограничаваща, но трябва да се каже, че приготвям всички ястия. Мисля, че ако не сте вегетарианец, тази диета е интересна, каквото и да намерите палео рецепти за вегетарианци.

---