Палео диета - здравословна диета за отслабване - Яжте органично
Палео диетата е диета за отслабване, която се основава на идеята, че трябва да ядем същите храни, които нашите предци са ловили преди развитието на земеделието. Теорията зад тази идея е, че повечето съвременни заболявания може да се дължат на западната диета и консумацията на преработени храни.
Палео диетата се фокусира върху постните протеини, зеленчуците, ядките, семената и обезкуражава преработените храни като захар, млечни продукти и зърнени храни. Съществуват и по-гъвкави версии на тази диета, които позволяват млечни продукти като масло, сирене или картофи.
Недостатъците на тази диета е, че тя елиминира пълнозърнести храни, бобови растения и млечни продукти, които са здравословни и хранителни.
Палео диетичен план
Няма точно меню за ядене за всички, точно както хората от палеолита не са спазвали конкретна диета, а са просперирали, като са консумирали разнообразни диети, в зависимост от това какво е било на разположение по това време и къде са били в света.
Помислете за менюто по-долу като общо ръководство, което можете да адаптирате към вашите собствени кулинарни нужди и предпочитания.
Основните елементи на палео диетата са:
- Яжте - месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, ядки, семена, билки, подправки, здравословни мазнини и масла.
- Избягвайте - преработени храни, безалкохолни напитки, повечето млечни продукти, изкуствени подсладители, растителни масла, маргарин, захар, зърнени храни, бобови растения.
Ето кратък списък с някои храни, които трябва да избягвате:
- Захар - безалкохолни напитки, трапезна захар, бонбони, плодови сокове, сладолед, сладкиши и др.
- Изкуствени подсладители - аспартам, сукралоза, циклама, захарин. Вместо това използвайте естествени подсладители.
- Зърнени култури - Включва хляб и тестени изделия, пшеница, спелта, ръж, ечемик и др.
- Бобови растения - боб, леща и др.
- Някои растителни масла - соево масло, слънчогледово масло, памучно масло, царевично масло, масло от грейпфрут, шафран и други.
- Млечни продукти - Избягвайте повечето млечни продукти, особено тези с ниско съдържание на мазнини (някои версии на палео включват пълномаслени млечни продукти като масло и сирене).
- Силно преработени храни - Всички храни с етикет „диета“ или „ниско съдържание на мазнини“ или с високо съдържание на добавки.
С други думи, ако е произведен във фабрика, не купувайте и не яжте. Свикнете да четете съставките на етикета, дори ако там пише, че са здравословна храна.
Какви храни могат да се ядат от палео диетата - непреработени
Месо - пилешко, пуешко, говеждо, свинско и др.
Риба и морски дарове - пъстърва, сьомга, скариди, миди и др. Ако можете да изберете дива риба, която не се отглежда.
Плодове - ябълки, банани, ягоди, авокадо, круши, боровинки, портокали, но и други плодове, които харесвате.
Яйца - опитайте се възможно най-много да избирате яйца от свободно отглеждани кокошки.
Зеленчуци - чушки, лук, броколи, моркови, домати, зеле и др.
Клубени - картофи, сладки картофи, ряпа.
Сол и подправки - морска сол, чесън, куркума, черен пипер, розмарин и др.
Орехи и семена - бадеми, макадамия, орехи, лешници, слънчогледови семки, тиквени семки и други.
Здравословни мазнини и масла - екстра върджин зехтин, кокосово масло, масло от авокадо, свинска мас и други.
В малки количества можете да консумирате червено вино (има високо съдържание на антиоксиданти и полезни хранителни вещества) и черен шоколад със съдържание на какао над 70%. Качественият тъмен шоколад е хранителен и изключително здравословен.
Ако се чудите какво можете да пиете, когато сте жадни, първият отговор е вода, но можете да пиете и чай (за предпочитане зелен чай) или черно кафе.
В заключение, опитайте се да изберете биологични продукти, ако можете да си го позволите, ако не сте сигурни, че сте избрали най-малко преработените продукти.
Палео диета - Примерно меню за една седмица
Това меню може да се регулира според вашите предпочитания.
Закуска - яйца и зеленчуци, пържени в кокосово масло. Плод.
Обяд - Пилешка салата със зехтин. Порция смесени ядки.
Вечеря - агнешко, пържено в масло, със зеленчуци и сос.
Закуска - яйца, бекон и плод.
Обяд - останалото агне от снощи.
Вечеря - риба, пържена в масло със зеленчуци.
Закуска - риба и зеленчуци, останали от снощи.
Обяд - Сандвич в лист от салата с прясно месо и зеленчуци
Вечеря - Печено говеждо със зеленчуци. Някои пресни плодове.
Закуска - яйца плюс плод
Обяд - Оставащо говеждо месо
Вечеря - Печено свинско със зеленчуци.
Закуска - яйца и зеленчуци, пържени в кокосово масло.
Обяд - Пилешка салата със зехтин и шепа ядки в края.
Вечеря - Телешки стек със зеленчуци и сладки картофи.
Закуска - Яйца с бекон и плодове
Обяд - Остатъци от предишната вечер
Вечеря - печена сьомга със зеленчуци и авокадо.
Закуска - Остатъци от риба от събота вечер
Обяд - сандвич в лист от салата със сурово месо и зеленчуци
Вечеря - Пилешки крилца на скара със зеленчуци и сос.
Заключение
Палео диетата е създадена по модела на диетата на нашите предци-ловци преди хиляди години. Въпреки че няма ясен начин да се спазва тази диета, основната идея е, че трябва да избягвате преработените храни и да се опитате да имате диета, основана на здравословни храни.
Храните, препоръчани в диетата Палео, са месо, риба, яйца, семена, ядки, плодове и зеленчуци, заедно със здравословни мазнини и масла. Избягвайте преработените храни.