Палео диета - отслабнете, като се храните като в каменната ера - T; s Тайни

Палео диетата се основава на прост принцип: Ако хората, които са живели в пещери преди 10 000 години през палеолита (каменната ера) не са яли определена храна, тогава не бива да я ядем и днес.

Един от световните експерти и поддръжник на палео диетата е Д-р Лорен Кордейн, американски учен, специализиран в храненето и автор на множество статии по тази тема:

  • Преработена палео диета: Отслабнете и станете по-здрави, като ядете храните, които сте създадени да ядете
  • Палео диетата за спортисти: Древната хранителна формула за върхови спортни постижения
  • Готварската книга за палео диета: Повече от 150 рецепти за закуски, обяди, вечери, закуски и напитки
  • Палео отговорът: 7 дни, за да отслабнете, да се чувствате страхотно, да останете млади, Houghton Mifflin Harcourt
  • "Зърнени култури: меч с две остриета на човечеството." Световен преглед на храненето и диететиката

Д-р Лорен Кордейн твърди, че диета, основана изключително на храна, консумирана от нашите предци ще балансира метаболизма ни и ще ни предпази от болестите на съвременността, като диабет или рак.

Написа в неговата книга че човечеството е изминало много дълъг път в своето развитие, като е само събирач или събирач и ловец и че нашият организъм все още не се е приспособил към всички промени, настъпили, откакто човекът е станал фермер. Следователно храносмилането ни ще бъде по-специализирано за зеленчуци, плодове и месо, отколкото за зърнени храни и млечни продукти. (Www.doc.ro)

Така, Палео диета включва изключване от диетата на храни, появили се след „селскостопанската революция“, която е:

  • рафинирани зърнени храни, рафинирани млечни продукти, захар, рафинирани масла, преработени продукти, сол

и включването в ежедневната диета на:

  • месо от всякакъв вид, риба, яйце, плодове, зеленчуци, билки

Какво да ядем в палео диета:

➡ Месо: в палео диетата са разрешени почти всички видове месо. Разбира се, ще трябва да избягвате преработените меса като колбаси.

Но можете да ядете: домашни птици, пуйка, свинско, говеждо, овце, кози, гъски, заек, щраус, фазан и т.н.

➡ Яйца: пиле, патица, гъска

➡ Риба и морски дарове богата на омега-3 киселини: сьомга, сардини, риба тон, скумрия, пъстърва, сьомга, омар, скариди, октопод, ракообразни, раци, раци, омари, омари, стриди

➡ зеленчуци: с малки изключения, всички зеленчуци са разрешени в палео диетата. По този начин, с изключение на зеленчуци с високо съдържание на нишесте (картофи, тикви, цвекло, сладки картофи), можете да ядете: аспержи, авокадо, спанак, моркови, целина, зеле, карфиол, броколи, тиквички, чушки от всякакъв вид, магданоз, патладжан, лук, артишок и др.

➡ Мазнини и масла: не мазнините ни правят дебели, а въглехидратите, а естествените масла и мазнини са любимите източници на енергия за тялото. Най-здравословните източници на мазнини, препоръчани в Палео диетата, са: кокосово масло, зехтин, масло от макамидия, масло от авокадо, гхи.

➡ Сурови ядки и семена: бадеми, кашу, лешници, орехи, сусам, тиквени семки, слънчогледови семки, семена от чиа.

➡ плодове: ако искате да спазвате палео диетата, за да отслабнете, тогава трябва да ограничите приема на плодове и да изберете тези с ниско съдържание на фруктоза. Можете обаче да ядете 1-3 плода на ден от следния списък: ябълки, къпини, пъпеши, пъпеши, мандарини, смокини, цитрусови плодове, малини, папая, праскови, сливи, манго, касис, грозде, лимони, ягоди.

Други разрешени храни в палео диетата: кокос, ябълков оцет, канела, спирулина, мака, кардамон.

храните

Какво да не се яде в палео диетата:

⊗ Млечни продукти: сирене от всякакъв вид, мляко, мляко на прах, кисело мляко, сладолед и всякакъв вид продукти, които съдържат мляко.

⊗ масло - създаде противоречие, като някои твърдят, че маслото от диета на животински произход ще бъде разрешено в палео диетата.

⊗ Напитки и сокове: сокове от всякакъв вид, енергийни напитки, алкохол, плодови сокове (защото са богати на фруктоза).

⊗ Зърнени храни: зърнени храни от всякакъв вид (пшеница, царевица, овес), хляб, кифли, бисквити, тестени изделия, бира, палачинки, лазаня, всичко приготвено със зърнени храни.

⊗ бобови растения: боб от всякакъв вид, грах, нахут, фъстъци, фъстъчено масло, леща, соя, тофу, всички продукти, съдържащи бобови растения.

Зеленият фасул и зеленият грах могат да се консумират умерено в Палео диетата.

⊗ Изкуствени подсладители от всякакъв вид са забранени.

⊗ Храни, които съдържат много сол и са силно обработени: кетчуп, пържени картофи, бързо хранене, чипс, гевреци, сладкиши от всякакъв вид.

⊗ Зеленчуци с високо съдържание на нишесте: картофи, цвекло, тиквички.