Палео диета накратко обяснено как действа диетата от каменната ера - вижте
Палео диета за начинаещи Яжте като кремък
Целта на „Диетата от каменната ера“ е да се постигне по-добро здраве чрез оригиналната диета с непреработени храни. Строго погледнато, терминът „палео диета” е погрешен, тъй като не е краткосрочна промяна в диетата за отслабване, а продължаващ начин на живот. Това цели да насърчи жените и мъжете да се отказват от преработените храни на съвременното ежедневие и да се върнат към първоначалната си диета, т.е.да ядат храни, подобни на тези на техните предци от каменната ера. Привържениците смятат, че това са ловени храни като риба и месо, както и добити предмети като гъби, плодове, зеленчуци и яйца.
Каква е палео диетата?
Палео диетата става известна през 1975 г. чрез Уолтър Л. Фоегтлин, който в своята книга приема, че човешкият геном не се е променил от каменната ера. През това време хората се адаптират перфектно към наличните хранителни източници, поради което могат да се считат за „подходяща за вида“ храна. И все пак привържениците на диетата от каменната ера настояват, че диетата им не е свързана с имитация на живота на нашите предци. Сравнението служи много повече като метафора за естествената диета без преработени храни. Продукти като колбаси или пшеница, възникнали от по-късно говедовъдство и земеделие, са основните причини за здравословни разстройства и заболявания.
Разрешени и забранени продукти в Paleo
Тези, които спазват палео диетата, могат да ядат всичко, което е било ловувано и събрано през каменната ера. Те включват:
- Месо, риба и яйца
- Зеленчуци и плодове, особено Бери
- Гъби
- Ядки и семена
Растителните мазнини като кокосово масло, зехтин и масло от авокадо се използват като източници на мазнини и се подправят с непреработени билки. Въпреки че феновете на палео в по-голямата си част се справят без захар, те понякога се подслаждат с мед или кленов сироп. Списъкът на забранените храни или тези, които не са съществували през каменната ера, е много обширен, поради което диетата често е трудна за начинаещи:
Зърнени продукти като хляб или тестени изделия, тъй като се предполага, че съдържащият се в тях глутен, лектини или фитати възпаляват червата и по този начин увреждат организма. Освен това лесно използваемите въглехидрати са отговорни за умората, затлъстяването и заболяванията.
Млечни продукти, тъй като те могат да съдържат определени хормони за телето и са вредни за много организми поради съдържащата се в тях лактоза (млечна захар).
Обработено месо като колбаси или хамбургери, тъй като често съдържа подобрители на вкуса, антибиотици, хормони и захар.
бобови растения като боб, грах и леща, тъй като, подобно на зърнените култури, те съдържат вредни лектини и фитати.
захар, тъй като може да има силно влияние върху нивата на инсулин и да насърчава заболявания като диабет. Изкуствените подсладители и сладките напитки също трябва да се избягват.
Рафинирани масла и мазнини като слънчогледово олио или маргарин, тъй като съотношението им на мастни киселини е неоптимално и те често са били силно обработени.
Можете ли да отслабнете с палео диетата?
Всеки, който избере диета, която следва строги правила на Палео, вероятно ще се почувства малко странно в началото. Нищо чудно, в края на краищата, голяма промяна е внезапното отказване от въглехидрати и захар. Дори се говори за „махмурлук с въглехидрати“, който през това време може да изглежда съчетан с ненаситен глад. Като положителен страничен ефект обаче много жени и мъже забелязват относително бързо отслабване. Според защитниците на диетата изгубените килограми не са мускулна маса, а мазнини. Това може да се обясни с факта, че отказвайки се от въглехидрати и увеличавайки приема на протеини, тялото разчита на мастни натрупвания, за да генерира своята енергия. Тъй като Paleo не е диета, а постоянна промяна, вероятността от йо-йо ефект е намалена. Независимо от това, разрешените храни като ядки или много фруктоза също могат да имат отрицателно въздействие.
Заключение
По принцип палео диетата има много добри подходи, като редовна консумация на пресни зеленчуци, плодове и висококачествени източници на мазнини. Ако обаче искате да адаптирате диетата си към строгите насоки в дългосрочен план, имате нужда от много дисциплина. Именно това често липсва. За да влошите нещата, внезапното отказване от въглехидратите и захарта нарушава навиците, които съществуват от години.
Избягването на един от основните източници на хранителни вещества с въглехидрати може за съжаление бързо да доведе до едностранчиви състави на менюто. Промяната на вашата диета също изисква известна степен на креативност, когато изпробвате нови рецепти. Например не можете нито да използвате хляб, нито мюсли сутрин. Повишената консумация на риба и месо също може да бъде критикувана по отношение на околната среда и да има лош ефект върху здравето.
Палео диетата също е широко критикувана от страна на науката. Каменната ера например обхваща огромен период от време, за който едва ли може да се определи една диета. Твърденията, че „оригиналната“ диета е най-здравословна и че човешкият геном междувременно не се е променил, не са научно устойчиви. Всеки, който въпреки това избере палео диетата, трябва да се справи подробно с нея, за да предотврати недохранване или недохранване. Няма полза, ако по време на загуба на тегло се откажете от сирене и тестени изделия, а вместо това ядете мазно месо и много ядки.
Отслабнете по-лесно
Ето как работи: Отидете там, където можете да намерите връзката към портала. След регистрацията вие определяте желаното тегло и веднага получавате лична програма. Например в онлайн дневника въвеждате всички ястия и спортни дейности. Практично: калориите за храна и готови менюта вече са програмирани. Също така ще намерите съвети за фитнес и хранене на сайта, експертите могат да задават въпроси или да обсъждат с други хора, които искат да отслабнат във форума.