Палачинкова торта РЕТЕТЕ ДУКАН
Ето нова десертна рецепта на Dukan, без трици, която ще зарадва вашите вкусови рецептори! Както обикновено, това е проста и лесна за приготвяне рецепта, която не изисква прекалено голям кулинарен талант.
Каня ви да опитате и да го споделите с близките си, ако сърцето ви позволява!
Круиз фаза, консолидация, окончателна стабилизация
Съставки за палачинки:
- 4-5 lg обезмаслено мляко на прах
- 1 флакон ванилова есенция
- портокалова есенция (на вкус)
За палачинките разбийте малко яйцата и след това на свой ред добавете подсладителя, нишестето (внимавайте да не се образуват бучки), обезмасленото мляко на прах, обезмасленото мляко и ваниловата есенция. Ще излезе течаща композиция. След като направите първата палачинка, осъзнавате дали имате нужда от повече мляко или нишесте. Така или иначе от този състав трябва да излязат 6 палачинки.
Загрейте добър тефлонов тиган (качествен) и с лак изсипете състава и направете палачинки. Не забравяйте, че не използвах масло за пържене на палачинките, но тиганът трябва да е много добър. Можете да видите стъпките на изображението по-долу.
Оставете палачинките да се охладят и се погрижете за крема. Овлажнявайте желатина във вода със стайна температура. Разбийте добре кварка с миксер и добавете подсладителя на свой ред с лъжицата. Загрейте млякото в чаша и сложете хидратиран желатин върху разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се разтвори като желатиновия свят. Изсипете млякото върху кварка и разбъркайте още малко състава. Накрая добавете портокаловата есенция (сложих чаена лъжичка), според вашия собствен вкус.
Поставете палачинка в чиния, след това намажете слой крем, след това друга палачинка и сметана и така нататък. Предпочитах да не слагам крем на последната палачинка, за да видя по-добре от какво е направена тортата. Поставете на студено за поне 4-5 часа.
Не забравяйте, че портокаловите филийки са декорация за тези, които пътуват на круиз!