Палачинки със зелеви камъни - ТАСТОРИ

Палачинки от зелеви камъни

камъни
Състав: за палачинките: 25 dkg брашно, 3,7 dl мляко, 2,5 dl газирана вода, 1,25 dl олио за готвене, 3 яйца, половин пакет суха (или прясна) мая, сол, 1 чаена лъжичка захар. За пълнежа: 1 кг зеле, 1 супена лъжица сол, захар, смлян черен пипер, 2 дл сладко от сливи. Масло за готвене за пържене. За чеснова заквасена сметана: 2 dl заквасена сметана, 3 скилидки чесън, щипка сол, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер.

Млякото се смесва с чаена лъжичка захар, щипка сол и разбитите яйца и след това се изсветлява. Поръсете сушената мая в брашното и смесете малко по малко с хладкото мляко. Наляхме деци олио за готвене и също газирана вода. Почиваме половин час.