Палачинки с наденица - вкусни, ароматни и калорични
Приготвянето на палачинки с колбаси става бързо и лесно. Това е гъвкаво и удобно хранене. Палачинките се пекат добре и допълват вкуса на богат и сочен пълнеж.
Разнообразни рецепти помагат да се приготви обилно ястие с приятен и привлекателен аромат. По всяко време можете да се насладите на палачинки с наденица - оригинална, но неусложнена закуска. Подходящи са за закуска, обяд и вечеря.
Палачинки с наденица - общи принципи на готвене
Готвачите различават палачинките от палачинките. Според тях първият определено трябва да бъде приготвен с помощта на мая.
Съвременните рецепти съдържат много начини за месене на тесто. Всяка домакиня има любим и доказан метод. И не е задължително да използвате мая за приготвяне на палачинки. Тестото трябва да е като гъста заквасена сметана.
Палачинките са по-дебели от палачинките. Но и двете са еднакво вкусни и ароматни.
Те се пекат в силно загрят тиган от двете страни. По правило този процес протича в растително масло. Но можете да използвате и сместа му с масло или свинска мас.
Печенето на палачинки и палачинки е само един от етапите на готвене.
Също толкова важен етап е подготовката на пълнежа. Основната му съставка е колбасът. По-добре изберете сорт с ниско съдържание на мазнини и се уверете, че е свеж. Най-често ястието се приготвя с нежно мляко или лекарска наденица. Но пикантните соли, пушеното месо и дори черния дроб са перфектни.
Третата стъпка при приготвянето на ястието е комбинирането на пролетното руло. Поставя се в средата или ръба на изпечения продукт. След това палачинката се увива в плик или руло.
Можете да смесите плънката в тестото или да направите печени палачинки.
Препоръчително е да ядете храната гореща. Но палачинките с колбаси могат да бъдат замразени и използвани по-късно.
Рецепта 1. Палачинки с наденица "Пикантна"
Състав:
За теста:
• три чаши брашно;
• три ст. лъжици заквасена сметана и захар;
• едно пакетче суха мая;
• две щипки сол.
За пълнене:
• 300 гр. докторска наденица;
• 100 гр. твърдо сирене;
• ½ чаена лъжичка горчица.
Метод на готвене:
Разтворете маята в топло мляко. Добавете половината брашно и разбъркайте. Покрийте с кърпа и оставете за един час.
Разбийте яйцата в пяната. След това добавете захар, сол и заквасена сметана. Разбийте отново, смесете с тесто и добавете брашно. Тръгваме за половин час.
Печем палачинки от двете страни и ги поставяме в стек върху голяма чиния.
Прекарваме наденица през месомелачка.
Взимаме ренде и настъргваме по-голямото сирене. Изпращаме го в дълбока купа.
Смесете с наденица, заквасена сметана и горчица.
Поставяме пълнежа на ръба на палачинките и го навиваме с наденица.
Загряваме го в микровълновата и започваме да ядем.
Рецепта 2. Палачинки с наденица "Бърза закуска"
Състав:
За пълнене:
• 0,2 кг пушена наденица;
• 50 гр. зелен магданоз;
• четири ореха;
За теста:
• две щипки сол.
Метод на готвене:
Нарежете колбаса на кубчета.
Смелете чесъна с помощта на ситно ренде или преса за чесън.
Смесете и трите съставки в отделна чиния.
Поставете ядките в хаванче и ги смачкайте с дървено чукало.
След това подгответе тестото за печене на палачинки.
Разбъркайте до гладкост с миксер.
Загреваме добре тиган със слънчогледово олио и печем палачинки.
Поставяме пълнежа върху един от ръбовете, увиваме го на руло. Нарежете на парчета с дебелина два или три сантиметра.
Рецепта 3. Палачинки с наденица и чушка
Състав:
За пълнене:
• една сладка чушка;
• 50 гр. зелен магданоз;
За теста:
• една лъжица захар и сол;