Палачинки с ябълки Apfelkiechele - елзаска рецепта
Ябълкови филийки, приготвени в топло тесто за палачинки.
С наближаването на свещите ви предлагам малка рецепта за традиционни елзаски палачинки: Apfelkiechle! В превод на френски това ще даде „ябълкови палачинки“ (тъй като Grumbeerekiechle са картофени палачинки), но предпочитам да ги наричам ябълкови палачинки, защото са направени от тънки резенчета ябълка, потопени в тесто за палачинки;)
Много е лесно да се направи и да се вкуси на вкус! Можете да приготвите тестото за палачинки предварително и го оставете да почива под кърпа за чай на стайна температура, но нарязвайте ябълките в последния момент, за да не почернеят.