Палачинки с елда без глутен с тиквички

глутен

Правили ли сте някога обвивки сами? Да. Тогава със сигурност знаете колко работа е това. Не винаги обаче трябва да бъде толкова много работа, когато просто търсите начин да оваляте зеленчуци в тестени изделия. Като алтернатива можете да опитате и палачинки с елда, защото това е по-бързо и не отнема толкова много работа.

Палачинки от елда са не само без глутен, но и с характерен орехов вкус, който прави разнообразие в кухнята.

Още фитнес рецепти ...

Лесна рецепта за веганско фъстъчено масло за изграждане на мускули
Леки кифли от елда за отслабване и тонизиране на мускулите
20-минутна диетична торта с по-малко калории

Здрава ли е или е нездравословна елда ?

Какъв е проблемът с предполагаемата суперхрана ?

Пълнозърнестото брашно от елда е храна, която се счита за полезен източник на калий според Германското общество за хранене. Той е без глутен и има съдържание на протеин от 10 процента.

За разлика от други зърна или псевдо зърна, елдата не съдържа лектини, но съдържа вторично растително вещество Фагопирин. Предполага се, че това вещество има алергенен потенциал.

Трябва ли да правя палачинки от елда или не?

Решението на проблема не е далеч

Известно е също, че фагопиринът се разгражда от топлина, така че не смятаме, че трябва да се тревожим твърде много за това. Защото загрехме палачинката от елда в тигана, докато тя стане златистокафява от двете страни.

Тиганът определя вашия ден

Може да звучи странно, но ако имате правилния тиган, палачинките ще бъдат игриво лесни и едва ли имате нужда от мазнина.

При добър незалепващ тиган понякога е достатъчна 1 капка масло, което можете да втриете в тигана с ръка преди загряване. Поне такъв е опитът ми с вълнени тигани и чугунени тигани.

Ако успеете да намалите мазнините по време на пържене, ще спестите доста калории.

Нагънати палачинки от елда без глутен с пържени тиквички

Тази рецепта за палачинки с елда ви помага да се приготвите по-бързо и да изградите мускули, сложните протеини и въглехидратите ви карат да се чувствате сити и силни.

съставки

50 г брашно от елда или оризово брашно

1 щипка сушен розмарин

подготовка

  • Поставете тигана и го оставете да се нагорещи на слаб огън. Пригответе кухненски везни, претеглете брашното от нахут и оризовото брашно и добавете яйцата.

  • Сега бавно разбъркайте съставките с малко вода до гладка смес и след това постепенно добавете останалата вода. Най-добре е да използвате бъркалка.
  • Сега нарежете тиквичките на филийки или ленти с дебелина около 3 мм, поставете в горещия тиган и оставете да покафенеят от двете страни за около 2 минути. Извадете лентите от тиквички и ги оставете настрана в чиния.

    Изсипете тестото за палачинки в горещия тиган, така че палачинките да са с дебелина около 3 мм. След като приключите, поставете палачинките върху дъска за рязане.

    Намажете палачинките с масло от кашу, след което отгоре разпределете тиквичките и подправките.

    Добрата шпатула е половината от битката!

    Е, всъщност говоря за креп стругар, който използвам за всяка палачинка, която приготвям от около 8 години.

    Креповият стругар от Fackelmann е най-горещата част, откакто имаше шпатули, въпреки че е креп стругар ... хаха ... Той е направен от дърво, толкова без пластмаса и супер тънък по краищата. Това ми позволява игриво да влизам под всяка палачинка, когато дойде време да я обърна.

    Освен това е безобразно евтин и струва само спокойни 5 евро. Можете да намерите частта, окачена на страничните рафтове в много супермаркети, която обикновено никога не забелязвате, или на Amazon ... което беше някак ясно.