Палачинки, пълнени с пиле, спанак и гъби
Днес предлагам ястие от любимия си спанак, гъби и сирене моцарела. Това не са висококалорични, но много вкусни и засищащи палачинки, пълнени с пържено пилешко месо. Фурна, изпечена и след това покрита със сос от сирене. Приготвянето им е бързо и лесно. Бих препоръчал пълнени палачинки за обяд или семейна вечеря:) - (получавате 8 палачинки, както е на снимката).
[заглавие на съставките = "Съставки за палачинки:"]
- 1 чаша пшенично брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша вода
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1/2 чаена лъжичка масло за пържене.
[заглавие на съставките = "Съставки за пълнежа:"]
- 2 чаши печено пиле, прецедено или на кубчета
- 2 чаени лъжички растително масло
- 200 грама нарязани гъби
- 4 пълни чаши листа спанак
- 1 чаша настъргано сирене моцарела.
Съставки за соса:
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица царевично брашно или царевично нишесте
- 2 супени лъжици масло
- сол и черен пипер на вкус
- 1/2 чаша настърган кашкавал (моцарела)