Палачинки, пълнени с гъби и печено месо
Палачинки, пълнени с гъби и телешка кайма на фурна: те могат да бъдат предястие или ястие само по себе си, според вашите предпочитания. Те могат да бъдат приготвени с помощта на телешка кайма и гъби, или с други съставки.
Румънски, леко хрупкави, с добре подправен пълнеж, леко хрупкави, пълнените палачинки са вкусни. Универсално ястие, което може да се сервира като предястие или като основно ястие.
Какви съставки използваме за рецептата за палачинки, пълнени с гъби и печено месо?
- За палачинки ни трябват:
- 3 яйца
- 500 мл мляко
- 200 гр. Брашно
- За пълнежа:
- 500 гр. Кайма
- Малък лук
- Червен пипер
- 100 гр. Гъби
- 150 гр. Заквасена сметана за готвене
- 600 мл доматен сос
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- Сол
- Пипер.
Как да приготвим палачинки, пълни с гъби и печено месо?
Тези палачинки са прекрасни и обожавани от семейството ми. Направих палачинките на двойни порции, едната част отиде на десерт, защото моето момиченце ги обича със сладко и шоколад, а другата част по този основен начин.
А сега нека ви разкажа как ги направих. Първият път, когато се погрижих за приготвянето на палачинките: разбих яйцата с щипка сол и добавих млякото и след това бавно брашното, докато не получих състав, който не беше нито твърде дебел, нито твърде тънък.
Пекох ги една по една на слаб огън в тефлонов тиган, за да не полепнат. От това количество взех около 12 палачинки.
Да преминем към пълнежа за палачинки, нарязахме лука и чушката на кубчета, нарязаните гъби, след което ги втвърдихме за 3-4 минути, докато омекнат.
Добавих месото и подправих със сол и черен пипер, готвих го още 10-15 минути.
Когато е готов, оставяме тигана настрана и пълним палачинките с месо.
И така, пълним палачинките една по една, огъваме страничните ръбове вътре, след това ги навиваме плътно.
В топлоустойчив съд сложете малко олио, след това доматения сос и палачинките. Върху палачинките добавете заквасената сметана и настърган пармезан.
Печете 15-20 минути и храната ни е готова!
Тази рецепта за пълнени палачинки е вкусна люта, много ни харесва! Те могат да се сервират и студени, както предпочитате. 🙂
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 8,75.