Палачинки от тирамису в два цвята - Рецепти за всеки вкус
Тъй като преди това ви представих колекция от рецепти за тирамису в няколко варианта и понеже тогава обещах, че ще има още, този път подготвих Рецепта за палачинки от тирамису в два цвята.
От голям ефект всичко това рецепти за тирамису и съвсем проста и лесна за приготвяне.
За това Рецепта за палачинки от тирамису в два цвята, Приготвих и палачинките в два цвята, но също и крема в два цвята. И освен това имах и бисквити в два цвята.
Комбинирах ги по различни начини и излезе десертна лудост, с която зарадвах близките си.
Палачинки от тирамису в два цвята
СЪСТАВКИ
- За 20 палачинки от 25 и 26 см:
- 4 яйца
- 50 гр захар
- 30 г ванилова захар
- 750 мл мляко
- 350 мл минерална вода
- 1 щипка сол
- 30 гр какао
- 450 гр брашно
- 2 чаени лъжички есенция от ром
- 2 чаени лъжички ванилова есенция
- За кремове:
- 400 гр кондензирано мляко
- 500 гр маскарпоне
- 1 щипка сол
- 50 гр. Разтопен шоколад
- 12 прости бисквити
- 12 бисквити с какао
- За сироп:
- 250 мл сварено и подсладено кафе
- 1 чаена лъжичка ликьор амарето
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Приготвяне на тесто
Разбийте яйцата в купата на миксера, добавете щипка сол и захар и ги разбъркайте, докато станат пенливи.
Добавете млякото, смесете състава, след което включете 400 г брашно.
Следва минерална вода, която ще разрежда състава.
Разделете състава за палачинки на две равни части. От едната страна добавяме какао и есенция от ром, а от другата добавяме 30-50 гр. Брашно и ванилова есенция.
Оставяме тестото за палачинки от тирамису оставете го да почине 10 минути, след което изпечете палачинките в незалепващи тигани.
Сега, ако искате, намажете тиганите с малко олио или масло. Не ги мазах, защото исках еднороден цвят на палачинките.
Оставете палачинките да се охладят и пригответе сиропа и сметаната.
За крема в два цвята е просто.
Смесете маскарпонето заедно с кондензираното мляко и щипка сол.
Тук, ако нямате кондензирано мляко, можете да използвате бита сметана или можете да приготвите варена сметана, ванилия, мляко, искате.
Разделете сметаната на две части и добавете разтопен и закален шоколад в една част. Използвах тъмен шоколад с 55% какао.
За сиропа правим кафе на вкус, което овкусяваме с ликьор амарето.
Важно е бисквитите да имат вкус на кафе амарето. Всъщност това са основните съставки във всяко тирамису: бисквити, кафе, амарето и маскарпоне.
Рецепта за палачинки от Тирамису в два цвята - Асамблея
Прекарваме бисквитите през охладеното кафе само за част от секундата и ги оставяме да се хидратират за няколко минути.
Намажете палачинките с кремове, редуващи се цветове, поставете една или дори две бисквити в единия край и ги навийте. Вмъкваме краищата вътре, както при сармале.
Когато решим да поставим две бисквити, ние ги поставяме в два цвята за по-приятен външен вид.
Можем да жонглираме с пълнещи палачинки според собственото си въображение.
Важно е да имате достатъчно палачинки, както и кремове, за да играете с пълненето им в различни варианти.
Оставете палачинките да се охладят поне 30 минути, преди да ги нарежете.
Тук имах голям проблем, защото алчните ми хора ги откраднаха от хладилника ми и когато снимах, нямах всички възможности.:)))))
Надявам се да ви хареса и да ви вдъхнови моята рецепта за палачинки от тирамису!
ТУК За първи път видях рецепта за палачинки от тирамису.