Палачинки от елда; неговата гарнитура; зима - Пастелен котел
След няколко дни това е Свещи.
Свещта се празнува на 2 февруари на всяка година: или 40 дни след Коледа.
За католиците това е възможност да отпразнуват представянето на Исус в храма.
Поради тази причина, според католическата традиция, коледното креватче не трябва да се прибира преди тази дата: Свещи, отбелязващи последния празник от коледния цикъл.
Традиция, за която съм сигурен, че ще бъде оценена от много от нас, които оценяват магията на Коледа.
Символиката на Свещ обаче не се ограничава до представянето на Исус в храма.
Символите, свързани със Свещ, са многобройни и много от нейния произход са много преди католицизма.
И сред тях има един, който ми говори особено ... и който бих искал да споделя с вас.
… Ти ме следваш ? Да тръгваме !
Поставете вълшебни очила.
Погледнете палачинките с детски поглед ... Какво виждате ?
Кръгъл. Златен.
... A Слънце !
Свещта също е вестител на идващата пролет, след много студена и сива зима, благодарение на формата си на доста златисто слънце.
"Роса при Candlemas, зимата в последния час"
Е ... надяваме се, че следващите четвъртък ще има роса по нашите тревни площи !
Но с оглед на г-н Уедър, това далеч няма да е така, а напротив ... Температурите ще спаднат и ще бъде студено ... До края на седмицата дори се очаква сняг.
... Няма значение: палачинките ще ни утешат !
Освен това, за пикантните апетити алтернатива на палачинките са палачинките .
Двете не трябва да се бъркат: палачинки се приготвят с елдово брашно (обикновено наричано "елда"), докато палачинки се правят с пшенично брашно (пшенично).
Прекарах голяма част от лятната си ваканция в Бретан като дете.
Майка ми, която е Бретон, винаги прекарвахме няколко седмици с баба ми (същата, която отглеждаше пилета и зайци).
През тези няколко седмици пирувах с палачинки и галети .
Започна сутринта: разменях зърнените си зърнени храни Choco Pops с палачинки, закупени в пекарната (във Бретан, всички пекарни продават много добри палачинки) и понякога продължиха вечерта, когато отидохме на вечеря в палачинките.
Имате крепери и крепери, виждате ли.
Вкусът на палачинките и галетите, които можете да намерите в Бретан, няма абсолютно нищо общо с палачинките, които можете да намерите в Париж, чието тесто е твърде дебело и грубо.
Когато пристигнах в Париж, тествах 3 или 4 крепи (ако се върнете в моите тестови статии в ресторанта, ще ги намерите), но така и не успях да намеря качеството на добрите бретонски крепчета.
О, не казвам, че в Бретан има само добри крепчета! Но тук имаме най-голям шанс да намерим най-доброто крампуз („Креп“ на бретонски).
Все още си спомням дългите разходки, които направихме край морето, покрай розовия гранитен бряг около Ploumana’ch, Trébeurden, Trégastel.
Морският въздух ... Този солен въздух, тези красиви пейзажи с розови нюанси, любовта на обединеното семейство, мини-раците ловуват по плажовете при отлив, разходките, маскирани като открития на фантастичен свят, толкова лесно създаден от въображение на децата ... направи палачинките и палачинките по-вкусни само след натоварен ден.