Палачинки Gundel (сладки); Изтегляне на рецепта
1,5 dl мляко, 15 dkg пудра захар, 20 dkg смлени орехи, 5 dkg стафиди, половин лимон настъргана кора, 1 супена лъжица ром, щипка смляна канела, 12 готови палачинки, 2 dkg масло или маргарин за печене
за шоколадов сос:
10 dkg пудра захар, 2 жълтъка, 3 dl мляко, 1 разбита чаена лъжичка фино брашно, 1 пакетче ванилова захар, 1 dl сметана за готвене, 15 dkg тъмен шоколад, 0,3 dl ром
1. Сварете млякото с пудрата захар и поръсете с орехите. Свалете от котлона и разбъркайте стафидите. Подправете с настъргана лимонова кора, ром и канела.
2. Напълнете палачинките с този мек орехов крем, сгънете в триъгълник, поставете един до друг в огнеупорна купа, намазана с масло.