Палачинка с пилешко и гъби рецепти за палачинки с гъби

Много хора обичат домашни палачинки, особено ако се ядат със сладък пълнеж. В същото време един доста прост продукт е отлична основа за приготвяне на торта, пай с пълнеж от месо. Добре познато ястие е палачинка с пилешко и гъби. Такъв kurnik ще украси както празнична трапеза, така и обилна вечеря.

Рецепта за пай палачинки с пиле и гъби

Деликатната кайма и тънки палачинки, приготвени с добавяне на мляко и вода, просто се топят в устата ви. Благодарение на млякото и водата те излизат още по-вкусни и по-нежни от обикновено.

заквасена сметана

Важно е течността да се излива в тестото малко по малко. Тогава се оказва хомогенна консистенция, без бучки.

За палачинки се нуждаете от следните продукти:

  • 250 мл мляко;
  • 250 мл вода;
  • 3 яйца;
  • 250 грама брашно;
  • голяма лъжица захар;
  • 3 супени лъжици растително масло;
  • сол.

За да направите кайма за палачинка с гъби и месо, трябва да вземете:

пилешко

Как се прави тесто

Комбинирайте яйца, сол, захар в контейнер. Разбийте храната, трябва да получите пухкава пяна. След това налейте топло мляко, имате нужда от 1 чаша. Благодарение на млякото тестото ще излезе нежно. Смесете всички съставки до една консистенция. Пресейте брашното, добавете няколко големи лъжици. Разбъркайте добре с бъркалка, за да отстраните всички бучки. Изсипете цялото брашно в няколко подхода.

След това комбинирайте половин чаша мляко, вода, добавете към тестото. Смесете до гладка смес. Накрая изсипете растително масло, което ще придаде на палачинките еластичност и те няма да се счупят. Разбъркайте отново всичко добре и оставете тестото настрана за 15 минути.

Приготвяне на кайма

Първо, трябва да сготвите месото. По време на готвене, когато водата заври, отстранете пяната, добавете 2 лаврови листа, черен пипер. Гответе пилето за 20 минути. След готвене го извадете от бульона, охладете.

Обелете пресните гъби, измийте добре. Накълцайте на ситно. Нарежете няколко гъби на филийки и изпържете, след което украсете тортата с тях. Загрейте олио върху мангал, запържете гъбите до златисто кафяво. Когато сте готови, подправете със сол, черен пипер, провансалски билки.