Пакер с пълнеж от сини сливи и пилешки дроб - Други макаронени изделия

Когато има такова отвратително, недостойно време в най-красивото време на годината по принцип, трябва да търсите радост вътре. Опаковчикът може да побере доста удоволствие.

32 опаковъчни юфка,
10 dkg сини сливи,
70 dkg пилешки дробчета,
0,5 dl масло,
2 направления зелен лук,
сол, смлян пипер, майорана,

За гъбен сос: 4 dkg масло,
10 dkg праз,
10 dkg зелеви чушки,
20 dkg смесени горски гъби,
сол, смлян пипер,
2 dl червено вино,
1 супена лъжица магданоз, нарязан на кифлички,

Зеленчуците се почистват и измиват.
Сините сливи се нарязват заедно и се готвят във виното, използвано в соса, за 5 минути, след което се филтрират. Поставете виното да заври за още 5 минути и след това извадете.
Черният дроб се почиства и нарязва на по-големи парчета. Пържете в олио много внимателно в продължение на 10 минути, сол, черен пипер, поръсете с майорана и ситно нарязан лук. Запържете за няколко минути. Свалете го и го изцедете с вилица или го нарежете на грубо с нож. Разбъркайте силата. Тестото се готви до хрупкаво в подсолена вода, след това се филтрира и изплаква в хладка вода. С изключение на това, че източваме. Напълнете с пълнежа от черния дроб и оставете настрана. (Можете да използвате торбичка от пяна, за да я улесните.) Ако не се пълни, оставете я настрана.

---