Подхранващи жизнени сили, насърчаващи потока от новини за акупунктура на енергията Qi Qi Prana Life
Подхранвайте жизнените сили, насърчавайте потока на Ци
Разхлабената поредица от бъдещи статии в „Акупунктура-актуел“ ще се занимава с тази тема, а също и с недостатъците: От какво ви става лошо и защо?
Жизнената сила също идва от храната, от добрата храна. Според китайските идеи храната е един от основните източници на нашата жизненост, който ни е на разположение всеки ден.
Храната трябва да е жива, т.е. жизненоважна, да идва от добре поддържани растения или от здрави животни. Едва след това дава пълния си хранителен потенциал. Храната трябва да е прясна и следователно енергизираща. Промишлено преработената храна е по-малко жизненоважна.
Едностранното хранене се разглежда като причина за заболяване, но също така недостатъчно жизненоважна храна или храна, която идва от болни или не здрави животни.
Можете ли все още да ядете пиле?
В допълнение, някои цитати от изключително информативна статия на Zeit от 27 юни 2006 г.
"Оптимизираното животно" от Маркус Роуетър.
„Индустриализацията на живо същество никога не е била изтласкана толкова далеч, колкото при пилето. Тя осигурява масовото месо за света. "
„По отношение на производствената технология пилето е почти изтощено. Първо, дизайнерите на птици ускориха растежа му, след което увеличиха ефективността му. Съвременно животно превръща 1,6 килограма фураж в един килограм месо, никое свинско или говеждо месо не може да управлява тази квота. И тогава има скорост: 38 дни след излюпването пилето е готово за машината за клане. Той прекарва краткия си живот с милиони сътрудници в големи зали, далеч в страната. Наблюдавана от машини, там расте храна, идеално съчетана със съвременната диета: нискомаслена и евтина. Всъщност много евтино.
„Няма месо, което да се произвежда толкова евтино в света като пилешко“, казва германски угоявач, който иска да остане анонимен. Това е резултат от индустриализацията на живите същества. Започва с генната последователност на прототипите на пилета и продължава през люпилни, зали за угояване и кланици на поточни линии до пилешкия къс. В продължение на десетилетия месната индустрия работи за адаптиране на животните към техните производствени процеси - но никъде не е напреднала толкова, колкото при пилешкото. „В началото на хилядолетието индустриалните компании контролираха 74 процента от световното производство на птици“, съобщава Световната организация по храните ФАО. .
„От една страна, индустриализацията на хранителната верига подобри хигиената, качеството е по-безопасно и източникът на месото е по-лесен за определяне от преди.
От друга страна, това има своята цена: няколко компании доминират във веригата на стойността в световен мащаб.
Питър Пейдж е един от бащите на Ross 308. Визитката му го идентифицира като вицепрезидент на групата Европа за Aviagen, базиран в Нюбридж, близо до Единбург, Шотландия. „Ние правим пилето подходящо за съвременното земеделие“, казва той. „Искате ли животно с повече месо от гърди? Ще го развъдим след пет години. " .
Предимствата: „Това го прави по-евтино. Какво струваше една кола, преди Хенри Форд да въведе производство на поточна линия? «Британецът е прав: През 60-те години трябваше да работите повече от два часа в тази страна, за да можете да си позволите килограм пържено пиле. В началото на хилядолетието това бяха само 13 минути. В замяна на това Тайсън избива 253 000 животни в САЩ - всеки час, денонощно! „Погледнете питейната си вода“, казва мениджърът на Aviagen Page. "Не пада като дъжд от небето."
Високотехнологичните пилета Ross 308 („световни лидери“) сега са толкова насочени към производителност, че земеделският производител няма да стигне много далеч само със зърно и купчина тор. По тази причина Aviagen предоставя на своите птици ръководство с инструкции за управление на бройлери от сто страници. "
„Поглед към лабораториите на. не е възможно, дори посещение в седалището на компанията. Разговорът с Пейдж се провежда на неутрален терен, във фоайето на хотел в Лондон, далеч от конюшните. Биосигурността е един от основните бизнес принципи и затова Aviagen наблюдава своите ферми за пилета толкова щателно, колкото Intel наблюдава своите фабрики за чипове; Включен контрол за достъп и вани за дезинфекция. " .
„Има няколко причини, поради които пилетата от всички неща завладяват световния пазар. Първо, месото им се счита за сравнително здравословно. Второ, консумацията на месо също нараства бързо в ислямските страни, но свинското месо е табу. И трето, домашните птици се размножават изключително бързо, което ускорява успеха в размножаването. Ето защо компании като Aviagen произвеждат само така нареченото поколение баби и дядовци. След това новоизлюпените животни се изпращат в цял свят на палети. Според информация от логистичната група Lufthansa Cargo, пилетата дори са сред 50-те най-много стоки, превозвани с въздушен товар. Понастоящем по-голямата част отива в Близкия изток, като Обединените арабски емирства създават огромни птицеферми.
Пилетата са адресирани до специализирани развъдни компании, които възпроизвеждат животните в климатизирани инкубатори в продължение на няколко поколения. Само последното потомство се предава на угояващите, отглежда се, закла се и се преработва.
Един от най-големите пилешки центрове в Европа е в Долна Саксония. " .
„Има една от онези ферми за пилета някъде в страната. Прилича на всички останали: сиви стени с плосък скосен покрив, дълъг около 80 метра и широк 20 метра. На вратата има табела, която гласи „Няма влизане - ценни животни“. В тази зала се вписват почти 37 000 пилета, 23 животни на квадратен метър. В момента фермата е празна, бетонният под е без прах и дезинфекциран, а местата за хранене и напояване висят под тавана. Компютърът, който управлява цялата мачтова система, е изключен " .
„На практика се нуждаете само от персонал за товарене и разтоварване“, казва угоителят. „Има екипи за евакуация, които се специализират в тази работа.“ Товаренето на 37 000 пилета отнема време, особено на тъмно. „Когато изключите светлината, животните приклекват на пода. Тогава просто трябва да ги съберете и да ги сложите в пластмасови кошници. “Зала, пълна с пилета, прави четири камиона. "
„Годещите там получават около 64 цента за килограм животно, плащали са на пилетата по 30 цента. Животните не бива да се разболяват, тъй като в такъв случай те не биха били продадени. " .
„Индустриалното производство на месо може да е овладяло пилето, но не и потребителя. Купувачите в индустриализираните страни до голяма степен предпочитат скъпото месо от гърди. Но тъй като пилетата все още се раждат с бедра и крака, въпреки всички успехи в развъждането, тече оживена глобална търговия с месо, в която богатите страни се опитват да продадат своите кланици отпадъци на бедните.
Всеки скрап се рециклира, дори останките се изстъргват от костта с машини. Механично обезкостено месо (MDM) е техническият термин за това, известен също в Германия като механично обезкостено месо. Това е забранено при говеда и позволено при пилета. „Месото от MDM отива главно за Източна Европа, например за Украйна или България“, казва Пол-Хайнц Весхохан, „а Русия е основният пазар за бедра от САЩ.“ - „САЩ се опитват да получат около 17 милиарда всяка година Да се отървем от пилешките бедра, защото никой в собствената им държава не иска да ги яде «. ".
"Пилешките бутчета, от друга страна, са само сравнително малък проблем за тях, в Китай има почти неограничен капацитет за усвояване." .
„Съединените щати също оказват силен натиск върху Европа, ограден от Националния съвет по пилетата. Спорът е главно за салмонела. Докато заразените животни нямат право да бъдат заклани в Европа, това е разрешено в САЩ. Там мъртвите животни се изтеглят през водни бани с хлор, за да се премахнат бактериите. Евтиният процес обаче има двоен страничен ефект: остатъците от хлор и вода се забиват в месото. А клиентите плащат за по-голямото тегло. . "
„Има само няколко бастиона в света, които все още не са завладени от птицевъдството. Регионалните животновъди спасяват редки породи от изчезване - но никога не биха могли да произведат необходимите количества на световния пазар. И хората в много развиващи се и нововъзникващи страни все още сравнително често си осигуряват пилешко месо. Краят на тези специални пътеки е предвидим. „В Китай например пилетата в задния двор са все още широко разпространени“, казва мениджърът на Aviagen Page. Икономическият подем в Средното кралство обаче също оставя своя отпечатък там. Милиони хора се преместват от провинцията към градовете и там става много по-трудно да отглеждате сами пилета.
В резултат Пейдж изчислява, че скоро ще има по-голямо търсене на индустриални пилета и от големи животновъдни ферми в Китай. Вероятно не е Ross 308, който е твърде силно съобразен с европейските условия. Но животно, което може да се справи по-добре с китайския климат. И с по-евтина храна. Работете върху това. "
Източник: Die Zeit, оптимизираното животно от Marcus Rohwetter на 27 юни 2006 г.