Пайове от моркови с орех и маково семе - всестранната кухня на Нора
От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.
Може би отсега нататък ще пека торти само от зеленчуци? (Вижте по-рано.) Интересувам се от морковена торта още от преди диета, но никога не съм стигнал до реализацията. Сега пак ми дойде наум и добре, нищо не може да бъде по-уместно ... Още едно пълно със здравословни бисквитки без захар и брашно. По този начин гарантирано ще бъде без глутен и дори палео съвместим.
Съставки за 12 броя:
200г настъргано цвекло
100 г смлени орехи
125 г смлян мак
50гр масло
2 яйца
1 месец сода за хляб
Подсладител вместо 150g захар
1/2 месец канела
1/4 месец настърган индийско орехче
Ще разкрия, че най-добрият ми приятел след миялната машина е моят семеен кухненски робот, който може да се използва за настъргване на моркови за броени секунди. Едно по едно цвеклото, ядките и маковете не са много, но бях много щастлив, когато Z пое меленето на маковото семе. Трябва да е разбрал усилието: вкусът на бисквитката силно ми напомни за кубчето маково семе, въпреки че в него няма цвекло.
Да печем, да печем!
1. Настържете/смелете цвеклото, ядките, маковото семе. Започнете да загрявате маслото.
2. Смесете твърдите съставки: цвекло, орехи, маково семе, сода за хляб, подправки.
3. Добавете яйцата и подсладителя към разтопеното масло.
4. Смесете цялото и разделете на 12 капсули за мъфини и печете на 180 градуса с въздушно разбъркване в продължение на 20 минути.
Тази сурова смес всъщност не напомня на паста. Дори и аз бях изненадан колко хубаво се събра по време на печене и мъфините се надигнаха малко. Вътрешността им е станала много фина мека, изобщо не е на бучки, не е счупена. Има само един проблем с него: той свършва светкавично ...
Съдържание на въглехидрати 5g CH/db.
Подобни публикации:
Читателски взаимодействия
Коментари
Мисля, че и това ще ми е любимо! Беше много краен!
ще направя същото.
Безплатно каза Нори
Радвам се, че ти харесва. 🙂
Здравейте Нори, Въпросът ми е какво може да се използва за заместване на яйца в такива кифли? Искам да го направя без него, но не знам кой е най-добрият! Ябълковият сос не ми дойде. Можем ли да използваме кора от живовляк тук? Колко замества едно яйце? Благодаря предварително! 🙂 Тунди