Пайк с щука с ориз рецепта
Темата за пайовете е толкова актуална и много обширна, както никога преди, затова исках да ви разкажа за приготвянето на това ястие, като използвах примера с пай с щука с ориз.
Вкусният и ароматен пай с щука се пече от тесто с мая с предварително сварен ориз, лук и варена риба.
Тази работа е старателна и обезпокоителна. Бих искал да предупредя предварително, следователно, като правило, това ястие се приготвя за празниците.
Смята се, че най-вкусните рибни пайове идват от мазни риби, като пъстърва, но ако добавите няколко парчета масло към пайката с щука, тогава ви уверяваме, че ще бъде също толкова добра.
За тази рецепта ни трябват:
- 1 щука 2-3 кг;
- чаша ориз;
- лук (2-3 големи лука);
- масло;
- тесто с мая;
- сол, подправки на вкус;
- яйце за омазняване на тортата.
Нека започнем с приготвянето на тесто - основната и важна част от пая .
Съставки за тестото:
Процес на готвене
Замесете тесто - леко загрейте млякото до около 37-39 градуса, разтворете маята в него, разбъркайте всичко, докато се разтопят напълно.