Пай с плодове - рафтът на баба
Пай с горски плодове
Търсите ли перфектен десерт, който да приготвите и да му се насладите като семейство, със сезонни плодове? От малки, сладко-кисели и ярко оцветени плодове, тя приготвя вкусна и весела баница като летен ден. Опитайте и рецептата по-долу, особено след като плодовете са широко разпространени на пазарите и магазините!
Време за подготовка:
съставки:
300 г Брашно 000 Рафт на баба
Начин на приготвяне:
За крехко тесто смесете брашното с маслото, солта на прах и след това яйцето. Омесете всичко, като постепенно включвате водата, докато получите твърдо тесто, хомогенно и лесно за оформяне. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да се охлади поне 1-2 часа.
Ще имате достатъчно време да приготвите пълнежа и да уведомите приятелите или семейството си, че ги чакате за вкусен десерт, парче лято.
За пълнежа разделете количеството плодове на две. Поставете първата половина в купа на слаб огън и я смесвайте непрекъснато със захар и ванилова есенция за 5-10 минути. Плодовете ще се свържат заедно, кухнята ще мирише и можете да започнете да мечтаете! Но не прекалено, защото трябва да спрете огъня и да добавите останалите пресни плодове.
Когато се върнете при тестото, отделете 1/3 от него, за да покриете баницата, а от 2/3 от тестото разстелете лист с големината на тава за баница. В тавата, намазана с чаена лъжичка масло и застлана с брашно или хартия за печене, внимателно поставете листа тесто. Набодете го, от място на място, с вилица, сложете плодовете и изравнете пълнежа.
Що се отнася до другата страна на тестото, тук можете да импровизирате. Или разстелете тестото в кръгъл лист, от който изрязвате малки порции под формата на бисквитки, или нарязвайте тестото на тънки ивици, които изплитате възможно най-добре, директно върху пълнежа. Подредете ги с увереност, баницата определено ще бъде прекрасна!
За кехлибарен цвят след изпичане разбийте яйцето и намажете пая с мазнина. Поставете тавата в предварително загрятата фурна за 45 минути при 175 градуса по Целзий.
Ще изпълни къщата ви с възхитителен аромат! Имайте малко търпение, докато го изядете, плодовият пълнеж ще бъде много горещ. Похвала със сигурност ще тече този следобед с такава баница! Добър апетит!