Пай с месо; LCHF рецепти

Наскоро ви показах във Facebook пай с яйца и лук. Идеята много ми хареса, затова реших да я повторя, този път с месо. Направих и промени в тестото и можете да видите какво излезе по-долу.

  • подложка:
  • 300 г кайма (слагам свинска смес с телешко)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 или
  • сол, смлян пипер, лук на прах
  • отне:
  • 5 яйца
  • 200 g маслена ферментирала сметана (20-25% мазнина)
  • 80 г масло или свинска мас, разтопено
  • 30 g брашно от фибри Szafi (или 35 g, ако яйцата са големи)
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол

Запържете каймата в зехтин за 5-7 минути. Подправете на вкус и оставете настрана. Когато се охлади, добавете яйцето.

За тестото разбийте яйцата със сметаната, солта и разтопената мазнина. Включете брашното с бакпулвера. Оставете тестото да престои 10 минути. Консистенцията трябва да е доста течна, но да запази малко форма, след като падне от лъжицата. Ако се е сгъстил твърде много, разтворете с малко минерална вода.

lchf

Във форма, намазана с масло (моята е с размери 20 * 20 см, мисля, че е станала малко по-малка) изсипете половината от тестото. Отгоре се разпределя равномерно пълнежът, след което се изсипва останалото тесто, като се разстила с лъжица, за да покрие пълнежа. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 170 градуса С за около 45 минути или докато повърхността залепне и покафенее. Първите половин час печене препоръчвам да покриете формата с алуминиево фолио или капак.

LCHF рецепти

Когато баницата е изпечена, я извадете от фурната и я оставете да се охлади. Нарежете и сервирайте горещо.

чаена лъжичка

ОБЩО: 960 грама, 2576,5 калории, 102 протеини, 229 мазнини, 7,9 въглехидрати, 27,5 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате стриктна диета, препоръчвам ви да направите свои собствени изчисления, започвайки от използваните конкретни продукти.