Пай с канела

Здравейте скъпи читатели!

Днес искам да ви запозная с друга рецепта за баница с квас, която се нарича "Естонски" пай с канела. Но този път тортата ще бъде сладка. Изядохме безопасно тортата "страна". И исках да изпека нещо сладко с подправки. Просто имам канела „уморена от чакане“ от доста време, забравих да мисля за това:) И тогава се появи точно тази рецепта. Хареса ми с оригиналния си дизайн.

А канелените ролки са вкусът на детството! Предлагам ви да се върнете в безгрижното си детство за чаша горещ чай с ароматен пай с канела:)

Нека направим вкусна торта

Да започнем да готвим. За тестото и пълнежа се нуждаем от следните продукти:

• мляко 120 g (3/4 чаша);
• захар или мед 1 чаена лъжичка;
• яйчен жълтък 1 бр .;
• масло 30 г;
• прясна мая 15-20 g;
• брашно 300 г (1,5-2 чаши);
• ванилин.

• масло 50 г;
• захар 3-4 супени лъжици;
• канела 1-2 чаени лъжички.

Нека започнем да приготвяме тестото. Разредете маята в топло мляко и оставете за 15 минути.

Междувременно разтопете маслото (30 г) и към него добавете жълтъка.

Уверете се, че маслото не е горещо, в противен случай жълтъкът ще се "сготви" в него. Смесете добре маслото и жълтъка и добавете 1 чаена лъжичка захар (или мед). Реших този път да добавя мед:

Разбъркайте и добавете мляко. Маята току-що е активирана:

Смесете добре. Сега добавете ванилин и пресейте брашното парче по парче:

---