Артишокът наистина ли ни иска добро здраве отгоре

здраве

„Артишокът е полезен за черния дроб“. Колко пъти сте го чували! Но знаете ли, че именно в негодни за консумация части на това растение се откриват всички негови добродетели? ?

Зеленчуково растение, известно със своите лечебни свойства, артишокът, както го консумираме, всъщност е цветната пъпка на това растение. Цветето е изградено от месеста основа и „прицветници“, фалшиво наречени листа, чиято основа, също месеста, се консумира. Името на артишок варира в зависимост от неговия размер и произхода му: Camus de Bretagne (най-големият), белите на Испания, белите на Hyérois (Русийон), Романеско (Италия) и теменужките на Прованс

А, прочутите лечебни добродетели.
Знайте, че добродетелите, за които говорим (храносмилателни, диуретични и депуративни), всъщност се крият в листата на стъблата му! Такъв е случаят например с цинарин, вещество, което стимулира жлъчната секреция и улеснява храносмилането. По-лошото е да се каже, че зеленчуковият артишок е полезен за черния дроб, няма смисъл: високото съдържание на фибри и съдържащият се в него инулин, въглехидрати, директно усвоени от организма, правят артишокът понякога трудна храна. !