Пай с извара - с кайсии - диета - кухня на Ката
Още една торта, която „се грижи за вашите линии“. Благодарение на намаленото въглехидратно брашно и подсладител можем да го ядем без угризения. Сочните плодове, мекият пълнеж от извара и хрупкавото тесто ни очароват да образуваме прекрасно единство, докато се наслаждаваме на вкусовете на лятото. Определено си заслужава да опитате!
Пай с извара - с кайсии - диета
13 dkg брашно (с 50% намалено съдържание на въглехидрати)
3 dkg фруктоза (или еквивалентен нетечен подсладител)
1 жълтък
няколко капки студена вода
половин лимон настъргана кора
2 опаковки ванилова захар или 1 чаена лъжичка аромат на ванилия
2 супени лъжици стевия (или друг подобен подсладител)
1 пакетче ванилов крем на прах (варено)
приблизително 40 dkg зрели кайсии (без костилки, белени, нарязани) - или други плодове
Загрейте фурната до 160 градуса. Масло и брашно от форма за баница. Съставките за тесто работят бързо заедно, като се уверите, че всички съставки са студени. Първо смесете брашното с фруктозата, поръсете с настърганата кора на лимона, след това добавете нарязаните на кубчета масло, яйчния жълтък и омесете добре. Ако тестото не се събере, помогнете му с няколко капки студена вода. След това нека го разтегнем, така че тестото да се вдигне и отстрани на формата за пай. След като приключим с това, нагласете тестото във формата и поставете в хладилника, докато пълненето приключи. За целта сложете изварата, ваниловата захар, маслото и подсладителя в купа и разбъркайте. Обелете и обелете кайсиите или други плодове и нарежете на извара. Добавете крем на прах. Междувременно разбийте 3-те белтъка на твърда пяна и разбъркайте хлабаво в пълнежа. Използвайте и протеина, останал от тестото, за да не го хабите! След това извадете формата за пай от хладилника, изсипете сместа от извара върху тестото, загладете и печете прибл. 40-50 минути, докато стане красив златист цвят. С нарязване и консумация изчакайте поне докато се охлади, за да стане хладка ...