Пай с дюли - с ронлив пастет за пай! Приказна градина
Ако есен, тогава ябълка, ако ябълка, то пай. С тази идея му заложих да направи тази рецепта, която перфектно съчетава стягащостта на дюлята с приятно сладкия вкус на пастата. Обикновена, но ефектна баница, която е толкова рустикална, колкото е можете да стоите и на празнична трапеза. Ако това предизвика интереса ви, то тази рецепта определено е за вас!
Защо дюля?
НА дюлята придава страхотна текстура на иначе кремообразния, сочен пълнеж. И тази мекота е направена перфектна от меката, но хрупкава и ронлива текстура на тестото. Тези две текстури са в голяма хармония. Вкусът на пая също отразява този перфектен среден план. Рецептата съдържа малко захар, По този начин в него могат да се усетят другите вълнуващи подправки, съставки и най-важното - уникалният вкус на дюлята. Обичах го като дете, помня специалните компоти, направени от майка ми, в които този страхотен плод ми беше любим.
Форма
Рецептата се състезава в главата ми отдавна, и Знаех, че искам да си взема нова форма за печене, тъй като никой от съществуващите не се чувстваше перфектен (исках да направя висока пита). Късметът ми се усмихна и успях да купя идеалния навреме, който намерих в Tesco. Току-що се продаваше, така че общо взето Платих 990 форинта за него. Дъното е подвижно, така че е много практично. Той не е направен специално за пай, но също така е безупречен за тази цел. Оттогава в него се правят и други бисквитки и съжалявам, че не намерих повече от тях в магазина.