Въглехидрати; Кога ще спрете да ядете тестени изделия; Клуб на естествените спортисти
С наближаването на пролетта е пристигането на всякакви диети и състезания за бягане. Често чуваме фрази от рода на „диета ли сте?“ Яжте по-малко въглехидрати! „Или“ С наближаването на маратона цял месец е макаронно парти! ". Но какви са реалните нужди и кои са най-добрите източници на въглехидрати за вашите цели ? Вярно е, въглехидратите са основата на нашата балансирана диета и трябва да се консумират, за да се създаде енергия. Но нека спрем с този мит за превръщането на макароните в най-добрия източник на бавни въглехидрати. Напротив, със сигурност е най-лошото! Ние ви обясняваме всичко в тази статия 😉
Кои въглехидрати да изберем ?
Всъщност на всяка храна се присвоява индекс, наречен " гликемичен индекс Което отразява способността на въглехидратите да повишават кръвната захар. Чрез транспониране е лесен за използване: колкото по-нисък е той, толкова повече се казва, че въглехидратът е „бавен или„ прост “, толкова по-висок е (близо до 100), толкова повече се казва, че въглехидратите са„ бързи “или„ сложни ". Понякога някои блогове говорят за праг от 55, но това не е стандарт.
За да намерите гликемичния индекс на дадена храна, просто се консултирайте с a таблица на гликемичния индекс виж това-По-долу (кликнете за уголемяване).
Таблица на гликемичния индекс на храните
Забележка: тази таблица трябва да се претегли според готвенето храна: колкото повече храна се готви, толкова по-висок е нейният индекс !
Какви са бавните нужди от въглехидрати ?
По време на физическа активност въглехидратите са от съществено значение, тъй като те са основният източник на енергия в тялото. Така че не можем без него! За щастие те присъстват навсякъде в нашата храна. Най-важното е да се променят храните и индексите.
Но за един спортист ето какво съветва нашият диетолог: „За населението въглехидратите трябва да представляват между 50 и 55% от дневния енергиен прием, от които 10% максимум под формата на прости въглехидрати, останалите под формата на въглехидрати.комплекс. Протеините трябва да представляват между 15 и 20%, а липидите между 30 и 35%. Но за спортистите делът на въглехидратите може да достигне до 60-70%, като винаги е 10% до 20% максимум под формата на прости въглехидрати. "
Ако искате да знаете колко калории имате нужда на ден, можете да тествате калорийния калкулатор.