Паеля с пуешка наденица и раци; Вестник

вестник

Първоначално Паела е била дом на Валесия, но сега се е превърнала в най-известното ястие в Испания, почти национално ястие. То беше направено с морски дарове на брега, но всичко от заека до птиците беше поставено.

За тази свобода не е кощунство да биете паелата с морски дарове с малка наденица от еленска пуйка.

Съставки за 4 човека
1 литър бульон
3 скилидки чесън
1 глава лук
10 dkg пуешка наденица
2 дафинови листа
1 парче червен пипер или основна чушка
20 dkg почистени скариди
4 домата
1 чаена лъжичка смлян червен пипер
30 dkg ориз ризото (арборио или друг ориз с кръгло зърно)