Pad Thai

Pad Thai е най-известният рецепта от Тайландска кухня, предпочитан от западняците, тъй като обединява три от петте вкуса, които определят тайландския кулинарен празник. Pad thai е основно ястие със сладко-кисело-пикантен вкус, чийто вкус придава комбинацията от подправки, известна в Тайланд със своята вседопустимост.
Предвид този аспект, ние ще ви препоръчаме Вегетариански Pad Thai, вече изпитана рецепта и без съмнение също толкова вкусна.

минути Добавете

Съставки за Pad Thai:
200 г оризови юфка
50 г твърдо тофу, нарязва се на филийки и след това на малки кубчета
2 супени лъжици фъстъчено масло
2 скилидки чесън, смила се
2 червени люти чушки, нарязани изцяло или частично от семена
7 зелен лук, нарязан (отделно бял и зелен)
2 супени лъжици соев сос
2 липа, настъргана кора и сок от
2 супени лъжици кафява захар
2 разбити яйца
100 г соеви кълнове
1 връзка кориандър (или магданоз), нарязан
120 г смлени ядки кашу
листа зелен лук, нарязани на парчета 3-4 см за гарнитура

Как да приготвим Pad Thai рецепта:

Накиснете юфката в топла вода за няколко минути, след това отцедете добре и оставете настрана.

Загрейте олиото в уок и добавете зеления лук (бяла част), чесъна, тофуто и лютите чушки и варете на силен огън за 2-3 минути. Добавете зелен лук (зелена част) и юфка, разбъркайте, покрийте уока и варете съставките 1-2 минути.
Добавете соев сос, сок и кора от лайм, захар и яйца. Гответе, като бъркате непрекъснато, така че съставките да се смесят с яйцата.

Добавете кълновете боб, кориандърът и смлените лешници. Pad Thai е гарниран със зелен лук и листа от кориандър.