P - папая естествена защита срещу преждевременно стареене и дегенеративни заболявания

За какво е полезна папаята?

Ботаническо наименование: Carica papaya

Папаята е роден по бреговете на тропическа Америка. В началото на 16 век испанците засаждат растението във Филипините и Антилите. Папаята е култивирана на Хавай през 18 век и се отглежда там и днес. Иначе Австралия, Индия, Бразилия, Коста Рика, Кения и Кот д'Ивоар са най-важните райони за обработка.

Има два вида папая: мексиканската, която може да тежи до 5 кг, и по-малката, хавайска, която виждате в нашите магазини. Папаята расте върху храст, подобен на дърво, и е известен със сладкия си вкус и като "омекотител" за месо. Отначало е зелено и малко горчиво на вкус, по-късно става масло жълто, меко и сладко като круша. Формата също напомня на круша. В средата на светлооранжевата плът има безброй черни ядки с големината на зърна пипер. Можете да ядете тези семена със себе си или можете да ги изсушите и смилате на прах. Поръсени върху маруля, те имат леко остър вкус, подобен на настурциите. Суровото месо се увива в листа от папая, за да стане нежно, но прахът или пресният сок също имат подобен ефект. Незрелите папая се консумират като зеленчуков заместител в някои райони на света, но те се препоръчват само при готвене.

Можете да се насладите на папая чиста, когато узрее. Това е вкусен десерт или може да се смесва с други плодове и сокове. Също така е просто вкусно в салата.

Ползи за здравето от папая

Папаите са добри източници на витамин С. Една порция съдържа 144% от препоръчителното дневно количество. Това е огромно, защото може да се бори с инфекциите и е добър чистач на свободни радикали.

Други витамини съставляват 31% от дневната нужда, като витамин А, който е необходим за здрава кожа, добро зрение и лигавиците. Той е особено ефективен срещу дегенерация на макулата. Папаята осигурява 13% от DRV във фолиева киселина и е с високо съдържание на фибри и калий, което помага на клетките да контролират сърдечната честота и кръвното налягане. Витамините от група В като фолиева киселина, пиридоксин (витамин В6), рибофлавин и тиамин (витамин В1) са вещества, които се изискват от организма, но не се произвеждат от него. Това е мястото, където папаята осигурява важен източник и има значителен принос за метаболизма, поради което е добър принос за здравословното хранене. Папаята е естествено лекарство за много заболявания, включително атеросклероза, сърдечни заболявания и ревматоиден артрит, и помага да поддържате храносмилателната и имунната си система здрави. Също така съдържа флавоноид бета-каротин. Проучванията показват, че той е ефективен за защита срещу рак на белия дроб и устната кухина.

Други флавоноиди, а именно лутеин, зеаксантин и криптоксантини, имат мощни антиоксидантни свойства срещу свободните радикали, които могат да натежат върху тялото ви и да допринесат за преждевременно стареене и дегенеративни заболявания.
Папаите съдържат 212 аминокиселини и различни ензими, включително папаин, протеолитичен ензим, който има противовъзпалителни ефекти върху стомаха, подуване и треска, които могат да се развият след операция.

Папаинът помага за по-бързото усвояване на протеините. Това е ефективно при лечение на язви и дори може да осигури облекчение от синдрома на раздразнените черва.
Семената на папая са били използвани в народната медицина за лечение на паразити при глистни заболявания.

Хранителна маса

Една чаша папая на кубчета (140 грама) съдържа:

Калории	55
въглехидрати	14 g
протеин	1 g
захар	8 g
Фибри	3 g

Здравословна рецепта: плодова салса папая

Състав:
· 1 чаша прясно манго на кубчета
· 1 чаша пресен ананас на кубчета
· 1 чаша папая на кубчета
· Лют халапеньо, обезкостен и нарязан на ситно
· ½ голям червен лук, фино нарязан на кубчета
4-5 с.л. пресен сок от лайм
1 чаена лъжичка зехтин или арганово масло
1 чаена лъжичка сол
· 1 с.л. едро нарязан пресен джоджен

Подготовка:

Поставете първите пет съставки в голяма купа. След това добавете сок от лайм, зехтин и сол и разбъркайте добре. Сервирайте с накълцана мента.

Изследвания върху папаята

Изследователи са установили в анализ, че папаята има лечебни свойства на рани, което е особено полезно за пациенти с диабет.
Друго проучване показва антибактериални свойства, които ензимът папая папаин притежава и който е изгоден за дезинфекционния ефект на грижите за рани.

Антираковата активност на семената на папая също се определя поради наличието на бензил глюкозинолатни съединения.
Тестовете потвърждават по-висока активност за контрол на рака в присъствието на бензил глюкозинолат.

Обобщение

Този сладък, сочен плод съдържа около 300% от препоръчителното дневно количество витамин С, който е известен със способността си да се бори с инфекциите. Витамин А гарантира здрава кожа, лигавици и добро зрение.
Други хранителни вещества в папаята включват фолиева киселина, фибри, калий, витамини от група В и някои флавоноиди, включително бета-каротин, които са много важни за предпазване от рак на белия дроб и устната кухина.

Една от най-важните съставки в папаята е ензимът папаин, който е ефективен срещу редица стомашно-чревни проблеми и се използва за прогонване на паразитите и по този начин облекчава симптомите на синдром на раздразнените черва.
Можете да се насладите на папая като допълнение към други плодове, но можете и да я отрежете като пъпеш и да я изядете направо.

---