Овесът е полезен за сърцето Овес Многофункционалният
Световен ден на сърцето
На 29 септември отново е Световен ден на сърцето! Този ден на действие насочва вниманието към рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, които все още са най-честата причина за смърт в Германия, и особено към превантивните мерки!
Благодарение на своите хранителни свойства, овесът е идеалният компонент в превантивното хранене, защото може да противодейства на четирите основни рискови фактора, които също могат да бъдат причинени от диетата.
Фактор 1: Нарушения на метаболизма на мазнините (дислипидемия), например високи нива на холестерол
Овесът е естествен понижаващ холестерола агент и по този начин защитава сърдечно-съдовата система.
Многобройни научни изследвания показват, че овесеният бета-глюкан може да понижи холестерола и да поддържа нормални нива на холестерола. Тези здравни претенции са официално одобрени от регламентите на ЕС. Положителните ефекти се постигат с дневен прием на три грама овесени бета-глюкани - количество, което може да се постигне чрез консумация на класически овесени продукти.
Ето нашата овесена закуска, богата на бета-глюкан.
Фактор 2: Високо кръвно налягане (хипертония)
Овесът може да има благоприятен ефект върху кръвното налягане.
Високото кръвно налягане е един от най-важните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Проучванията показват, че овесеният бета-глюкан също има положителен ефект върху кръвното налягане. Освен това съотношението между минералите натрий (сол) и калий, което е от значение за кръвното налягане, е изгодно за овеса. 100 g овесени люспи съдържат 397 mg калий и малко под 17 mg сол и следователно са с много ниско съдържание на сол.
Тук има ниско съдържание на сол, високо съдържание на калий и пълнене.
Фактор 3: Инсулинова резистентност или захарен диабет тип 2.
Овесът има регулиращ ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина.
Изследванията показват, че овесът или овесеният бета-глюкан карат нивото на кръвната захар да се повишава по-малко рязко след хранене, като по този начин намалява инсулиновия отговор и подобрява инсулиновата резистентност в дългосрочен план. Твърдението, че консумацията на овесени бета-глюкани (4 g бета-глюкан за 30 g въглехидрати) допринася за по-слабо изразено покачване на нивото на кръвната захар след хранене, е одобрено в целия ЕС.
Ето здравословно за сърцето, основно основно ястие с високо съдържание на фибри.
Фактор 4: Коремно наднормено тегло (до затлъстяване)
Овесът подпомага отслабването.
Проучванията показват, че овесеният бета-глюкан води до намалено чувство на глад и по-висок ефект на ситост. Механизмът на действие се крие в хормоните на ситост, нивото на които се увеличава с концентрацията на бета-глюкан в храната. Резултатите са постигнати с количество бета-глюкан в храната между два и шест грама.
Освен това овесът има висок 5. хранителен профил и се съчетава добре с други здравословни храни за сърцето.
Овесът има отличителен профил на витамини и минерали. 75 процента от мазнините в овеса се състоят от ненаситени мастни киселини, които освен други функции представляват и важни носители на вкуса. Това води до широк спектър от употреби на овес в кухнята, при който типичният за овес, леко орехов аромат влиза в себе си.
По-подробна информация можете да намерите в нашата листовка „Овес за сърдечно-съдово здраве“, която можете да изтеглите от тук.