Овесено брашно 1000 г Баланс Храна Овесено брашно
Овесената каша е чудесен източник на въглехидрати, съдържа много витамини и минерали, богата е на фибри и дори е вкусна. Смляното от него брашно запазва повечето полезни свойства на овесените ядки. Можем да заменим пшеничното брашно с него във всяка рецепта, било то солено или сладко тесто, сладкиши, сгъстяване.
Може да съдържа следи от глутен!
Описание и параметри
Описание
Овесът е растение, принадлежащо към семейство градински чай, което е родом от Азия и Европа. Според някои предположения, конните народи, включително предците на унгарците, може да са донесли тази реколта със себе си. Той расте и в по-суровия климат на Северна Европа, така че е бил и полезно хранително и фуражно растение за хората, живеещи тук, а доказателства са намерени в много келтски и германски гробници. Използвал се е предимно като храна за животни, но се е използвал за приготвяне на бира, каши и хляб от брашно. Той набира популярност сред диетите и здравословните начина на живот благодарение на големите си съдържателни стойности. По време на обработката на овеса, макар и обелен, ценният зародиш и част от триците не се отстраняват, благодарение на изключителното му съдържание на фибри, витамини и минерали в сравнение с други зърнени култури.