Овесени ядки 10 въпроса и отговора и 7 рецепти! Спортни съоръжения
1) Интересен ли е хранителният състав на овесените ядки ?
Ако овесените ядки са толкова популярни сред спортистите, това е благодарение на хранителния си състав.
Тези зърнени култури включват:
- въглехидрати: 59%, важни за осигуряване на енергия на спортисти
- протеин: около 13%, доста интересно за зърнени култури
- добри липиди: около 8%, от съществено значение за организма
- фибри: определена полза за храносмилането
- минерали: цинк и магнезий
- витамини: група В по-специално
2) Какъв е техният гликемичен индекс (GI) ?
Гликемичният индекс на овесените ядки е нисък: 40.
Следователно това е особено интересна храна за по-добро използване на въглехидратите от тялото.
За да се поддържа този гликемичен индекс, овесена каша трябва да се консумират сурови. Веднъж приготвени, те се нагряват и гликемичният им индекс се покачва до 65: 75.
3) Достатъчни ли са протеините в овесените ядки ?
Овесените ядки са около 13% протеин. Протеините играят основна роля в поддържането и изграждането на мускулните влакна.
Протеините в овесените ядки не са пълни, липсва една аминокиселина: лизин.
Ето защо се препоръчва да допълвате приема на протеини с храни, включително пълноценни протеини като яйца.
4) дали овесените ядки съдържат глутен ?
Добра новина, овесът не съдържа глутен !
Следователно няма опасност, ако страдате от непоносимост към глутен.
Внимавайте, овесът може да бъде замърсен с глутен, тъй като той може да бъде обработен в същите съоръжения като зърнени култури, съдържащи глутен като пшеница, ръж и ечемик.
5) Трябва ли да предпочитаме органичните овесени ядки ?
Нашият избор: Foodspring органичен незабавен овес
-
100% органично отгледан перфектно разтворим бърз препарат за шейкове отличен източник на енергия за наддаване на тегло
Ако бюджетът ни го позволява, тогава да не се колебаем и ние ги избираме от биологичното земеделие.
„Органичните“ овесени ядки са по-богати на витамини и минерали, следователно по-полезни за нашето тяло.
Това е още по-вярно за спортистите.
Те са по-богати и на антиоксиданти, по-специално полифеноли, вещества, които неутрализират вредните за нашето тяло свободни радикали.
Ще го намерите в специализирани био магазини, но също така и в супермаркети.
6) люспи или овесени трици ?
Овесените трици се състоят от обвивката на овеса, което е това, което заобикаля семето.
Този елемент е много богат на фибри и има по-мощни храносмилателни свойства от овесените ядки. Триците също имат много по-ниско съдържание на въглехидрати, така че са по-малко калорични.