Овесена каша за запек - домашни средства за запек

Овесът се е отглеждал още през бронзовата епоха и е бил основна храна по нашите географски ширини до 19 век. Оттогава в Германия консумацията на овес е намаляла значително. Германците ядат само около 2 кг овес годишно. Овесът е много по-популярен сред британците, които все още обичат да ядат порцията си (приблизително 4 кг годишно). Финландците са световни шампиони в консумацията на овес с около 9 кг годишно.

Как действат овесените ядки срещу запек?

Овесените ядки са богати на фибри. Те съдържат около 9-12g фибри на 100g (в зависимост от източника). Това е малко повече от елда (приблизително 10g на 100g) и малко по-малко от ръж (приблизително 13g на 100g).

Както при другите домашни средства за запек, фибрите спомагат за стимулиране на храносмилането. Фибрите помагат и на тези, които искат да отслабнат, тъй като чувството за ситост продължава по-дълго след хранене.

Защо овесените ядки са толкова здравословни?

Експертите са съгласни: овесените ядки са здравословни. В допълнение към вече споменатите диетични фибри, овесените ядки съдържат и много витамини като витамини В1, В2, В6. Овесените ядки са богати и на минерали като магнезий, фосфор, желязо и цинк. Овесените ядки също са добър източник на растителен протеин.

Ползите за здравето от овесените ядки са най-цитирани (източници 1, 2):

Овесът понижава нивата на холестерола
Овесът понижава нивата на кръвната захар
Овесът насърчава красивата кожа
Овесът укрепва костите
Овесът е добър за пълнене

Сърдечни или нежни овесени люспи?

Има зърнени овесени люспи (известни също като едролистни овесени люспи) и нежни овесени люспи (известни също като дребнолистни овесени люспи). Има и така наречените люспи на стопилка. Различните наименования зависят от вида на преработката, при което овесените люспи са винаги пълнозърнести продукти.

Сърдечен: Направен от цели овесени ядки. Те са доста твърди за ухапването и им отнема повече време да набъбнат при накисване и кипене.
Търг: Изработени от същите овесени ядки, но те се нарязват на малки парченца и се навиват на руло. Те се подуват много по-бързо.
Разтопени люспи: Произведено от овесени ядки. Те се използват особено за хранене на бебета, тъй като са годни за пиене, без да се дъвчат. Те също са добри съставки в смутитата.

Не съдържат овесени ядки без глутен?

Много зърна съдържат глутен. Това не е проблем за по-голямата част от населението. За хората с непоносимост към глутен (цьолиакия) или чувствителност към глутен, ето добрата новина: Овесените ядки обикновено не съдържат глутен. Овесът не е пряко свързан с пшеницата, съдържаща глутен.

Въпреки това може да се случи малки количества глутен да попаднат в овесени ядки или продукти, направени от овес. Това може да се случи, ако комбайнът събере и малки количества пшеница на полето, ако овесът влезе в контакт с пшеница по време на транспортиране или ако машините за обработка преди това са обработили пшеница. Количествата глутен, които попадат в овесените люспи, са много ниски и не представляват проблем за повечето хора. Тези, които все още искат да бъдат в безопасност, могат да изберат овесени люспи без глутен, достъпни от Amazon.

Овесена каша, каша, каша или овесена супа при запек?

Така че преди всичко. Овесените ядки и кашата са едно и също. Каша е само английската дума за каша. Докато кашата има доста лоша репутация при нас като болнична храна, кашата за закуска е модерна.

Когато приготвяте каша (или каша) за запек, има няколко съвета, които трябва да имате предвид:

Овесените ядки често се варят с мляко или водно-млечна смес. Ако обаче имате запек, трябва да избягвате твърде много мляко или млечни продукти във вашата диета. Затова варете кашата само с вода.
Защо не добавите малко храносмилателни плодове към вашата каша. Има няколко предложения под Най-добри плодове за запек
Можете да дадете на кашата още по-силен храносмилателен тласък, ако я обогатите с други храносмилателни храни. Семената от ленено семе или черупки от бълхи са особено подходящи. Можете също да прочетете за ленените семена при запек
Не използвайте (или поне не твърде много) захар. Ако искате да подсладите кашата си, тогава използвайте мед, защото медът помага и срещу запек.
Оставете шоколадовите люспи. Шоколадът има запек ефект.

Кашата е кашата, която се образува, когато овесената каша заври. Прецедено е и имате каша. Овесената супа (или супа от каши) е разреденият вариант. Тъй като в слузта или супата вече няма толкова фибри, колкото в кашата, по-често се използва каша за домашни лекове при запек. Овесените ядки, от друга страна, често се препоръчват като добре поносимо домашно лекарство за разстроен стомах.

Мюсли от Bircher

Между другото, Bircher Muesli, който е особено популярен в Швейцария, се състои предимно от овесени люспи. Ако искате да приготвите свой собствен Bircher Muesli, можете да намерите и нашия вариант под Bircher Muesli - Какво има в него?

Друго вкусно комбинирано средство против запек с овесени ядки можете да намерите тук.

Действа срещу запек овесено мляко?

Това зависи от гледната точка. Овесеното мляко (за разлика от кравето) съдържа предимно фибри. В края на краищата той е направен от овесени ядки, напоени с вода. Не бива обаче да се надценява и количеството фибри. Тя варира от около 0,5 g до 100 ml. Това е поне с 0,5 g повече, отколкото съдържа кравето мляко, а също и повече от съдържащото се в ябълков или гроздов сок (по 0,2 g всеки). За да получите същото количество фибри като консумирането на 100 g овесени ядки, ще трябва да изпиете почти 2 до 2,5 литра овесено мляко.

Ако замените кравето мляко с овесено мляко, тогава фибрите трябва да имат положителен ефект върху храносмилането. Ако консумирате само овесено мляко вместо овесени ядки, не печелите нищо (по отношение на запек).

Между другото, името OatMILK може да не се използва официално в ЕС. Потребителят ще бъде объркан от това. Следователно продуктите в супермаркета се наричат още овесени напитки или овесени напитки.

Има ли алтернативи на овесените ядки?

да, да Ако изобщо не харесвате овесена каша, можете да използвате и следните алтернативи:

Оризови люспи
Просо люспи
Киноа (ако искате да замените овесените ядки в овесените ядки)
Соеви люспи

Откъде идва фразата "овесени ужилвания"?

Фразата означава нещо като "той е нахакан" или "той е оживен". Има няколко обяснения за произхода на фразата. Моят фаворит:

Овесът се използва и като храна за коне. Съставките в овеса правят коня капризен. В алтернативни обяснения, именно неусвоените части, които конят екскретира и му причиняват "дискомфорт" и поради това го капризират.
След това поведението беше прехвърлено на хората и те казаха "овесът вероятно ги боли".

Много интересни подробности за овеса могат да бъдат намерени и в списание Хипократ.