Овес и просо - съкровищници от минерали в саксии
от topfruits · Публикувано на 2 януари 2008 г. · Актуализирано на 17 септември 2018 г.
овес и просо да имаш необичайно минерално оборудване; те осигуряват на организма добър запас от минерали. Всички минерали са представени от тях. Овесът и просото са сходни в много от съставките си. И двете са с високо съдържание на мазнини (5 грама на 100 грама ядлива фракция) и също много богати на мазнини Силициев диоксид. Просото има високо съдържание на желязо
Изключително в просо е високата Съдържание на желязо (9 милиграма на 100 грама годна за консумация порция), която иначе вече не съответства на друго зърно. Дори овесът има половината съдържание на желязо в просото. Високото съдържание на желязо в просото е от полза за кръвта, която съдържа атоми на желязо във всички червени кръвни клетки. Ако липсва желязо, червените кръвни клетки са засегнати главно.
Желязото е част от хемоглобина, който е отговорен за транспортирането на кислород в кръвта.
Но други вещества, които са отговорни за транспорта на кислород във и вътре в клетките, също съдържат желязо. Тъй като кислородът е необходим за всички горивни процеси в тялото, всеки може лесно да си представи проблемите, които възникват, когато възникнат тесни места при транспортирането на кислород. Само 100 кубически сантиметра кръв (това е 100 милилитра кръв, пълна половин чаша) съдържа около 50 милиграма желязо.
Следователно трябва Жени Всеки ден 18 милиграма и Мъже 12 милиграма Консумирайте желязо с храна. Учени от Световната здравна организация (СЗО) предупредиха, че всяка втора жена на възраст между 15 и 50 години е склонна към инфекции поради дефицит на желязо. Диета, богата на желязо, укрепва имунната система, така че тялото да формира повече „фагоцити“; тези клетки се борят с патогените в тялото.
Към Ежедневна нужда от желязо на човек да покрие би 50 грама просо достатъчно.
За образуването на кръв е необходимо не само желязо, но и витамин С, витамин В6, витамин В12 и фолиева киселина и др., Които също се съдържат в овеса и просото.
Важно е отделните минерали да не се виждат изолирано, а да се вземе предвид тяхната взаимна зависимост и влияние. Взаимодействието на силициев диоксид, фосфор и витамин D е известно, както и с някои хормони, които позволяват само усвояването на предлаганата с храната вар (калций).
Следователно липсата на силициев диоксид също води до липса на вар, На свой ред фосфорът, заедно с калция, са необходими за правилната работа на нервната система. Фосфорът оказва влияние и върху метаболизма на някои въглехидрати.
Просото има високо съдържание на магнезий
Просото е богато на магнезий (170 милиграма на 100 грама ядлива фракция), докато овесът все още има 120 милиграма магнезий на 100 грама ядлива фракция. Между другото, магнезият също играе решаваща роля в отмирането на горите. Магнезият е много важен за организма, защото нищо не работи в ензимния метаболизъм без магнезий. Ензимите регулират елементарните жизнени процеси и са съвместно отговорни за здравето и благосъстоянието на всеки човек. Нито мускулите ни, нито нервната ни система могат да функционират правилно без магнезий. Всички клетки, особено мозъчните клетки, се нуждаят от магнезий. Витамин В12 се абсорбира в организма само когато присъства магнезий.
The Според СЗО дневната нужда от магнезий при възрастен е между 300 и 350 милиграма.
Ако липсва магнезий, калцият излиза от клетките.
Съществува взаимодействие между калций и магнезий в организма, което трябва да се осъществи в съотношение два към едно. Ако има недостиг на магнезий - установено е, че той засяга голям брой хора - големи количества калций се отделят от тялото. Кариесът на зъбите, счупените кости и загубата на кост (остеопороза) са последствията.
За съжаление организмът не може сам да произвежда магнезий; трябва да се приема с храната. Диета, която редовно използва овес и просо, макар и в малки количества, би могла да компенсира дефицита на магнезий, дефицит на желязо и флуор, но също така дефицит на калций, недостиг на фосфор и дефицит на силициев диоксид. С тази специална минерална храна можете да поправите явни недостатъци и да компенсирате дефицитите, причинени от нашата цивилизационна диета, без усилия и разходи.
Д-р Хайке Юргенс
Това компактно ръководство от 64 страници ви предоставя обширна и лесна за разбиране информация за най-важните съставки в овеса и просото. Особен интерес проявяват минералите, с които овесът и просото са богато надарени. Връзките между отделните минерали в тялото са много интересни и си струва да се знаят. Ако липсва само един минерал, това автоматично води до дефицит в останалите минерали. Тези взаимоотношения са ясно показани в тази книга с помощта на графики. Тази книга е силно препоръчителна за хора, които се грижат за здравето, които искат да се хранят близо до природата.